0 Forellen in Weißwein Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 küchenfertige Forellen à ca. 200 g 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 Möhren 1 Stange Lauch 2 Stück Staudensellerie 3 Lorbeerblätter 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 TL Wacholderbeeren ½ l trockener Weißwein 1 Zitrone, den Saft Salz ½ l Weißweinessig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Forellenmousse auf Brot Diese Zutaten brauchen wir… 75 g geräuchertes Forellenfilet 3 EL Crème légère 2 EL Magerquark 2 EL Vollmilch ½ TL Tafelmeerrettich Salz Pfeffer 3 Scheiben Vollkornbrot 3 Gewürzgurken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Forelle mit […]
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0 Gegrillte Forellenfilets Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Knoblauchzehe 2 Rosmarinzweige Zitronensaft 2 TL Olivenöl 2 Forellenfilets (à 150 g) Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Rosmarinzweige waschen, trocken […]
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2 Fischsuppe im Wok Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g filetierten frischen Fisch (Forelle, Saibling, Hecht) 50 g Shrimps 1 EL Olivenöl (warm gepresst) je 50 g Jungzwiebeln und Fenchel in Streifen geschnitten je 50 g Bärlauchstreifen (ersatzweise etwas Selleriegrün), junger Blattspinat mit den Stielen und von Fäden befreiter Stangensellerie 100 g Wurzelgemüse (gelbe Rüben/Petersilienwurzeln), in Scheiben […]
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0 Forelle oder Saibling auf Fenchelgemüse Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Forellen oder Saiblinge (Felchen oder Rheinanken) Meersalz Pfeffer aus der Mühle 2 Zweige Zitronenthymian 1 Zweig Petersilie 1 Fenchelknolle mit Grün 1 Frühlingszwiebel 150 g gelbe Rüben oder anderes Wurzelgemüse, geschält ¼ TL frisch gehackter Ingwer 2 EL Oliven- oder Rapsöl (warm gepresst) Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Umbrische Fischsuppe Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 EL Olivenöl 4 Knoblauchzehen, gepresst 2 Zwiebeln, fein gehackt 150 g Fenchel, fein gewürfelt 2 Stangen Staudensellerie, fein gewürfelt ½ Bund glatte Petersilie, grob gehackt 200 ml Fischfond 800 g Tomaten (Dose) 800 g gemischtes Fischfilet (z.B. Zander, Forelle) Salz Pfeffer aus der Mühle 8 Scheiben Ciabatta Lob, Kritik, […]
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0 Aufstrich mit Fleisch oder Fisch Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Rinderschinken (geräuchert und gekocht) oder leicht geräucherte Putenbrust oder schonend geräuchertes Forellen- oder Lachsfilet 2 EL hochwertiges Hanf-, Raps- oder Olivenöl 2 EL Sahne 1–2 EL Wasser 2 TL fein geschnittene Küchenkräuter wie Basilikum, Kerbel, Majoran oder Oregano Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Forelle mit Meerrettich Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 4 Blätter Kopfsalat 1 Eiertomate 1 TL laktosefreie Margarine (z. B. Alsan S) 1 EL Meerrettich 2 Forellenfilets, geräuchert etwas Preiselbeermarmelade 1 Stängel Petersilie 2 Scheiben Toastbrot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Gurke mit Forellencreme Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Salatgurke einige Stängel Dill 2 geräucherte Forellenfilets 60 g Frischkäse 3 TL Meerrettich aus dem Glas Meersalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Gurke schälen und […]
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0 Forellencreme auf Feldsalat Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Portion geräuchertes Forellenfilet 1 Knoblauchzehe 1 TL Kapern Salz Pfeffer 1 Portion Gemüse (Feldsalat, 1/2 Tomate) 1 EL Balsamicoessig 1 Zweig Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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