4 Mexiko-Shrimps Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Olivenöl oder Rapsöl 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 3 Knoblauchzehen, zerdrückt 6 reife Tomaten, gewürfelt ½ TL frisch gemahlener Pfeffer 2 Lorbeerblätter 2 TL getrockneter Thymian 1 TL Salz 900 g rohe Shrimps, geschält und entdarmt 3 EL Petersilie, gehackt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Mexiko-Eier Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 EL Zwiebelwürfel 4 EL Tomatenwürfel ½ Jalapeño-Chili, gehackt ¼ TL Salz 2 Eiweiß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Eine kleine Pfanne mit Öl aussprühen. Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig braten. […]
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0 Mexikanischer Bohnensalat Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 300 g grüne Bohnen 1 Stängel Bohnenkraut Meersalz 1 kleine Zwiebel 1 EL Essig 1 kleine, milde Chilischote 5 Champignons 2 EL Mais (TK) 100 g Thunfisch im eigenen Saft (aus der Dose) 125 g Joghurt 1 TL Senf Pfeffer 4 Kirschtomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Mexikanischer Nudelsalat Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Nudeln (z. B. Spiralnudeln) Salz 1 Bund Frühlingszwiebeln 200 g Kirschtomaten 100 g gekochter Schinken 1 kleine Dose Kidney-Bohnen (400 g) einige Petersilienstiele 2 EL Salsasauce 8 EL Tomatensauce 50 g geriebener Parmesankäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Mexikanische Tortillas Diese Zutaten brauchen wir… ½ rote Paprika 1 Strauchtomate 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 kleine Dose Mais 1 kleine Dose Kidneybohnen Salz Pfeffer Chillipulver 1 Becher Saure Sahne 2 Tortilla Wraps Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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4 Supergesundes mexikanisches Chili Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… ½ mittelgroße Zwiebel, gehackt 1 EL Olivenöl zum Anbraten 1 TL Chilipulver 1 TL Cumin Salz und Pfeffer nach Geschmack 2 Knoblauchzehen, zerdrückt je ¼ klein gewürfelte rote und gelbe Paprikaschote 1 kleine Dose (200 g) pürierte Tomaten oder Tomatensoße ½ Tasse Zucchini, klein geschnitten 100 g Putenhackfleisch ¼ […]
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0 Huhn mexikanisch Für 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 EL Olivenöl 1 klein gehackte Zwiebel 3 klein gehackte Knoblauchzehen 2 EL Chilipulver 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Zimtpulver Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 grob zerkleinerte Chipotles (geräucherte Jalapeño-Paprikas) 1 Tasse Rotwein 1 Tasse salzarmer Hühnerfond oder vegane Brühe 60 g zerkleinerte Bitterschokolade Ein in 8 Stücke zerteiltes […]
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3 Mole Poblano de Guajolote Huhn in Chili- und Schokoladensauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 großes Huhn 6 Ancho-Chilies 4 Mulato-Chilies 4 Pasilla-Chilies 2 Nelken 4 schwarze Pfefferkörner 1 Prise Anis oder Fenchelsamen 4 Korianderkörner 1 Stück Zimtrinde (ca. 2 ½ cm) 2 EL Sesamkörner 1 ½ Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 2 bis 3 EL Schmalz 50 g […]
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5 Bunter mexikanischer Bohnensalat Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 150 g rote Kidneybohnen (Dose) 150 g weiße Bohnen (Dose) 100 g Maiskörner (Dose) 1 grüne Paprikaschote (entkernt & in kleine Würfel geschnitten) Für das Dressing: 6 EL Olivenöl 2 bis 3 EL Weinessig 1 zerdrückte Knoblauchzehe 1 fein gewürfelte Zwiebel Salz schwarzer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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1 Mexikanisches Steak vom Grill Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 6 Rumpsteaks (à ca. 250 g) 6 EL Tomatenmark (nicht zu stark konzentriert!) 2 TL Chilipulver 6 mittlere Zwiebeln 12 Scheiben durchwachsener Speck Für die Marinade: 250 ml Olivenöl 250 ml Rotwein 2 kleine Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 Peperoni 1 TL getrockneter Rosmarin Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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