Käsekuchen mit Mohn

Diese Zutaten brauchen wir…

• 3 Eier
• 200 Zucker
• 250 g Quark
• 1 Teel. Backpulver
• 55 g Gries
• 1 Vanillepudding
• 2 Vanillinzucker
• 1 Mohnback
• 2 kleine Äpfel

Und so wird es gemacht…

1. 3 Eiweiss mit der Hälfte des Zuckers steifschlagen.
2. Eigelb mit der anderen Hälfte schaumig rühren, den Quark mit einem Schuss Mineralwasser unterrühren.
3. Den Grieß, das Backpulver den Vanillezucker, das Puddingpulver unterrühren.
4. Das Eiweiss vorsichtig unterheben.
5. Eine ganz kleine Menge des Teiges quasi als Boden in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen.
6. Den restlichen Teig halbieren.
7. Unter die eine Hälfte das Mohnback heben und und unter die andere die geraspelten Äpfel.
8. Zuerst die Mohnmasse und dann die Apfelmasse in die Springform füllen.
9. Ca. 1 -1,5 Std. bei 180°C im vorgeheizten Backofen backen.