Aufstrich mit Fleisch oder Fisch
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Rinderschinken (geräuchert und gekocht) oder leicht geräucherte Putenbrust oder schonend geräuchertes Forellen- oder Lachsfilet
- 2 EL hochwertiges Hanf-, Raps- oder Olivenöl
- 2 EL Sahne
- 1–2 EL Wasser
- 2 TL fein geschnittene Küchenkräuter wie Basilikum, Kerbel, Majoran oder Oregano
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Und so wird es gemacht…
- Klein geschnittene Fleisch- oder Fischstücke in den Cutter (Mixer mit Messer) geben und mit den Zutaten cremig bzw. streichfähig mixen.
- Bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit zugeben, damit die Masse streichfähig wird.
- Weiteres Würzen – mit Salz oder Ähnlichem – erübrigt sich.