Gegrillte Forellenfilets
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Rosmarinzweige
- Zitronensaft
- 2 TL Olivenöl
- 2 Forellenfilets (à 150 g)
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Die Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Rosmarinzweige waschen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen. Beides mit etwas Zitronensaft und dem Olivenöl zu einer Marinade verrühren.
Die Forellenfilets waschen, trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets in eine Form legen und die Marinade darübergießen. Mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Die Filets ab und zu wenden.
Den Backofengrill oder den Grill im Garten anheizen. Die Filets mit der Hautseite nach unten auf den Rost oder in eine Grillschale legen. Mit einem Löffel die Marinade über die Filets geben und von beiden Seiten 3 bis 5 Minuten grillen. Dazu einen Salat servieren.