Forellenmousse auf Brot
Diese Zutaten brauchen wir…
- 75 g geräuchertes Forellenfilet
- 3 EL Crème légère
- 2 EL Magerquark
- 2 EL Vollmilch
- ½ TL Tafelmeerrettich
- Salz
- Pfeffer
- 3 Scheiben Vollkornbrot
- 3 Gewürzgurken
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Und so wird es gemacht…
Forelle mit Crème légère, Quark, Milch und Tafelmeerrettich pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Roggenbrot mit der Mousse bestreichen. Die Gewürzgurken dazu essen.