13 Gewürzöl mit Rosmarin und Knoblauch – Aromatisch und vielseitig Ein selbstgemachtes Gewürzöl ist nicht nur ein echtes Highlight in der Küche, sondern auch ein wunderbares Geschenk. Das Öl bekommt durch frischen Rosmarin, Knoblauch und Chiliflocken eine besonders intensive Note und eignet sich perfekt zum Marinieren von Fleisch, als Dip für Brot oder zum Verfeinern von Salaten. Dieses Rezept ist […]
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4 Mediterranes Kräutersalz Diese Zutaten brauchen wir… 4 Lorbeerblätter 500 g Salz 2 EL getrockneter Thymian 2 EL getrockneter Rosmarin 1 EL getrockneter Oregano 1 EL getrocknetes Basilikum Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Lorbeerblätter zerbröseln, mit Salz und den […]
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3 Kräutersalz Diese Zutaten brauchen wir… 20 g frischer Rosmarin 20 g frischer Thymian Schale von 1 Zitrone 1 TL Kreuzkümmel (ganz) 20 g Steinsalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Ofen auf 220 ºC (Umluft 200 ºC) vorheizen. Rosmarin und […]
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4 Chilisalz Diese Zutaten brauchen wir… 20 g Steinsalz 3 g schwarze Pfefferkörner 2 TL Paprikapulver 1 TL Chiliflocken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Steinsalz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken einfach in einem Schälchen vermischen und in eure Salzmühle füllen. […]
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2 Scharfes Gewürzöl Diese Zutaten brauchen wir… 3 EL getrocknete Kräuter der Provence je 15 schwarze und weiße Pfefferkörner 6–8 getrocknete Chilischoten 3/4 l kaltgepresstes Olivenöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Kräuter, Pfefferkörner und Chilischoten in eine verschließbare Flasche […]
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1 Ingweröl Für 1/2 Liter Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Ingwer 600 ml Rapsöl oder Sonnenblumenöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Ingwer waschen und dunkle Stellen entfernen. Ist die Schale in gutem Zustand, wird sie mitverwendet. Nach dem Waschen […]
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3 Asia Gewürzmischung Diese Zutaten brauchen wir… 20 g Fenchelsamen 16 g Zimtbaumrinde 12 g Bergpfeffer Szechuan 4 g Chilischoten, getrocknet 6 g Kardamom, grün 4 g Kurkuma 10 g Paprikapulver, edelsüß 5 g Magnolienbaumrinde 2 g Süßholz 2 Sternanis Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Alle Zutaten mischen […]
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0 Bärlauch-Salz Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Bärlauch 1 kg Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Waschen Sie den Bärlauch gründlich und trocknen Sie ihn etwas mit dem Küchenkrepp ab. Entweder Sie verwenden den Fleischwolf oder pürieren den […]
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1 Kanadisches Steakgewürz Für 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 EL grobes Meersalz 1 EL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 EL Zwiebelgranulat Je 1 gestrichener EL Knoblauch- und Chiligranulat, getrockneter Thymian, getrockneter Rosmarin und Fenchelsamen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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2 Orangenöl (oder Zitronen-, Limettenöl) Für circa 1 Tasse Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittelgroße Orange, Zitrone oder Limette (möglichst in Bio-Qualität, da sich Pestizide in den Ölen der Schale anreichern) 1 Tasse Olivenöl extra vergine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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