1 Shirini Polo Hähnchen mit Möhren-Reis Für 6 bis 8 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Schale von 2 kleinen Orangen (in feine Streifen geschnitten) 4 EL Zucker 1 gehackte Zwiebel 100 g Butter 750 g grob geriebene Möhren 1 ½ TL Zimtpulver 125 g Mandeln 125 g Pistazien 500 g Basmati-Reis 1 TL Rosenwasser 4 Hähnchenbrustfilets (der Länge nach halbiert) […]
Weiterlesen
1 Chelo Persischer Reis Für 4 – 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Basmati-Reis Salz 50 g Butter glatte Petersilie zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Reis in einem Sieb waschen, dann mit 2 EL Salz […]
Weiterlesen
1 Lammkoteletts Nahost Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 125 g Steinpilze oder Pfifferlinge (gedünstet; trocken gehalten) 4 Scheiben roher Schinken (100 g) 1 Bund Petersilie 2 EL saure Sahne Worcestersauce 8 Lammkoteletts (à ca. 80 g) schwarzer Pfeffer 4 EL Olivenöl Salz 1 Fleischtomate 2 bis 3 EL geriebener Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
Weiterlesen
0 Granatapfel-Reis Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Fleischparadeiser 500 ml Hühnerbouillon 1 Zwiebel 3 EL Öl 2 Knoblauchzehen 150 g Langkornreis Salz Pfeffer 1 Granatapfel 1 Banane Zitronensaft 1 Korianderzweig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
Weiterlesen
0 Choreschte Bademdjan Iranischer Eintopf mit Huhn und Melanzani Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Brathuhn 2 große Zwiebeln 4 große Tomaten 3 große, geschälte Melanzani (in 6 Teile geteilt) 4 EL Tomatenmark ½ TL Sardschoweh (iranisches Gewürz) 2 Msp. Zimt Salz Pfeffer Speiseöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
1 Dolmeh sib Äpfel mit Rindfleischfüllung Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g gelbe Splitterbsen 1 gehackte große Zwiebel 2 EL Pflanzenöl 500 g mageres Rinderhackfleisch 1 TL Zimtpulver Salz schwarzer Pfeffer 6 große Äpfel 3 EL Zucker 3 EL Weinessig Reis zum Servieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
0 Straußenspieß mit Zitronengras Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Straußenbrust 4 Stangen Zitronengras Für die Marinade: 4 Frühlingszwiebeln 2 rote Chilischoten (ohne Samen) 1 Stange Zitronengras 1 TL frisch geriebener Ingwer Salz Pfeffer 3 EL Öl 1 EL brauner Zucker 3 EL Fischsauce 3 EL helle Sojasauce ½ TL Reismehl zum Binden der Sauce Für die […]
Weiterlesen
0 Reis-Mandel-Pudding Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Reismehl 700 ml Milch 50 g Zucker 100 g geschälte, gemahlene Mandeln 1 EL Rosenwasser gehackte Pistazienkerne frische Früchte der Saison Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Reismehl in […]
Weiterlesen
0 Orientalischer Reis mit Auberginencurry Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Basmatireis 2 Dosen gemahlener Safran (0,2 g) 25 g Cashewnüsse 6 EL Ghee (geklärte Butter) 2 Zimtrinden (je 5 cm lang) 5 grüne Kardamomkapseln 5 Gewürznelken 3 Lorbeerblätter 20 g Rosinen 25 g Mandelstifte 25 g Pinienkerne 2 EL Zucker Salz Für das Auberginencurry: 1 große […]
Weiterlesen
5 Beschwipste Birnen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Birnen 75 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 EL Apfel- oder Quittengelee 250 g Zwieback (oder trockene Kekse) Saft und abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone 150 ml Birnensaft 250 ml Milch 2 Eigelb 100 ml Brombeerlikör 75 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
Weiterlesen