10 Hähnchenpfanne Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 480 ml (2 Tassen) Hühner- oder Gemüsebrühe 60 ml (1/4 Tasse) Sojasauce 1 EL Zucker 2 EL Argo oder Kingsford Maisstärke 1 1/2 TL gemahlener Ingwer 1 TL gehackter Knoblauch 3 EL Olivenöl 900 g (2 Pfund) Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, in Stücke geschnitten 960-1200 ml (4-5 Tassen) gemischtes, kleingeschnittenes […]
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5 Mediterraner Reisauflauf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 480 ml (2 Tassen) brauner Reis, gekocht 60 ml (1/4 Tasse) extra-natives Olivenöl 60 ml (1/4 Tasse) Pinienkerne oder Mandelblättchen 120 ml (1/2 Tasse) getrocknete Cranberries 1 große Zwiebel, gehackt 4 Knoblauchzehen, gehackt oder fein gerieben 120 ml (1/2 Tasse) frisch gehackte Petersilie Saft einer mittelgroßen Zitrone 2 TL Balsamico […]
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3 Kürbiscremesuppe mit Reishi-Extrakt Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 Liter Gemüsebrühe 500 g Hokkaido-Kürbis Kartoffeln 150 g Creme FraÎche ½ TL Reishi-Extrakt 3 EL Kürbiskerne Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Kürbis und Kartoffeln schälen […]
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6 Glutenfreie Protein-Crêpes Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1/4 Tasse Kokosmehl 2 EL Leinsamen 2 Eier 3 Eiklar 1/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch 1/2 TL Backpulver Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne bei […]
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15 Schweinefleisch mit Muscheln Dieses Gericht ist eine portugiesische Spezialität. Es wird in seiner Heimat zwar nicht im Wok zubereitet, gelingt in dieser tiefen Pfanne jedoch bestens Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Handvoll frisches Koriandergrün 5 bis 6 Knoblauchzehen 2 frische rote Chilischoten etwas abgeriebene Zitronenschale frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 125 ml kräftiger Hühnerfond 125 ml trockener […]
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9 Rindsrouladen in Rotweinpreiselbeersauce mit Erdäpfelpüree Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Rindschnitzel 6 mittelgroße Karotten 12 Scheiben Bauchspeck 1 mittelgroße rote Zwiebel 200 g Sellerie 125 ml Sauerrahm 250 ml Rotwein (Zweigelt) 500 ml Rinderbrühe 4 EL Öl 4 EL Preiselbeeren Dijonsenf Tomatenmark Für das Püree: 500 g mehlige Erdäpfel Milch Butter Salz Muskatnuß Zum Garnieren: Orangenscheiben […]
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10 Potato cakes Für 6 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 50 g weiche Butter & Butter zum Einfetten 160 g Mehl & Mehl zum Ausrollen 1 TL Backpulver 200 g Kartoffeln (geschält, gekocht & passiert) 50 ml Milch Salz Butter zum Servieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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11 Arroz con pato Ente mit Reis Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 junge Ente (à ca. 2 bis 2,5 kg, in 6 Portionen zerteilt) 2 EL Pflanzenöl 2 fein gehackte Zwiebeln 3 frische rote oder grüne Chilischoten (entkernt & sehr fein gehackt) 4 fein gehackte Knoblauchzehen 50 g frischer Koriander (Cilandro, gehackt) 1 TL Kreuzkümmelpulver Salz schwarzer […]
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10 Mole Poblano de Guajolote Huhn in Chili- und Schokoladensauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 großes Huhn 6 Ancho-Chilies 4 Mulato-Chilies 4 Pasilla-Chilies 2 Nelken 4 schwarze Pfefferkörner 1 Prise Anis oder Fenchelsamen 4 Korianderkörner 1 Stück Zimtrinde (ca. 2 ½ cm) 2 EL Sesamkörner 1 ½ Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 2 bis 3 EL Schmalz 50 g […]
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7 Rehrücken in Rahmsauce, Preiselbeeren, Selleriepüree & Spätzle Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Rehrücken (1,2 kg mit Knochen) 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 250 g Rehknochen 100 g Butter Salz Pfeffer 5 bis 6 Pfefferkörner 500 ml kräftiger Rotwein 200 ml Sahne 500 g Knollensellerie 5 EL geschlagene Sahne 600 g Spätzle 80 g Preiselbeeren Lob, Kritik, […]
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