0 Grüne Bohnen mit Hack- und Kartoffelklößchen Zutaten & Zubereitung Rinderhesse mit etwas Suppengrün, Zwiebel und Lorbeerblatt in Salzwasser gar kochen. Anschließend das Fleisch herausnehmen und klein schneiden, das Suppengrün kommt bei mir weg(ist zu matschig). In der Brühe werden nun grüne Bohnen mit etwas gehacktem Knoblauch, Bohnenkraut und etwas gewürfeltem Suppengrün gar gekocht. Klöße (Fertigteig) formen und separat in […]
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0 Backhendl mit Salat und Kräuterschmand Zutaten & Zubereitung Normalerweise zerlegt man ja ein ganzes Hähnchen, entfernt die Knochen und bereitet es dann zu. Ich habe es mir etwas einfacher gemacht und Hähnchensteak (entbeinte Hähnchenkeule) gekauft. Diese werden gewaschen, mit Salz und Pfeffer gewürzt und anschließend paniert – erst Mehl, Ei, Semmelbrösel ( mit Haut) Butterschmalz in eine Pfanne geben […]
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1 Geschmorte Kalbsbeinscheibe mit Gnocci und Gremolata Zutaten & Zubereitung Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern und von allen Seiten anbraten – dann wieder aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Suppengrün gewürfelt, Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin mit Tomatenmark in der Pfanne rösten und alles mit einer halben Flasche Rotwein ablöschen. Etwas einreduzieren lassen und das Fleisch wieder dazugeben. […]
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4 Sauerkrautsuppe Zutaten & Zubereitung Mit Beinscheibe, Suppenfleisch etc., Zwiebeln, Lorbeerblatt und Salz eine Rinderbrühe kochen. Wenn das Fleisch gar ist, herausnehmen, klein schneiden und die Brühe beiseite stellen. In einem Topf Speckwürfel anbraten, dann gewürfelte Zwiebeln, Paprikapulver und geraspelten Weißkohl und Möhre mit rösten (die gibt es in kleinen Portionen schon fertig zu kaufen – 1 Kohl ist zuviel). […]
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0 Rührei mit Gemüse Zutaten & Zubereitung Gewürfelte Auberginen (oder/und Zucchini) in Öl bis zur gewünschten Konsistenz anbraten, dabei etwas würzen mit Salz und Pfeffer. Dann gewürfelte Tomaten dazugeben und weich schmoren (ich mag das so). Zum Schluss kommt Frühlingszwiebel dazu und wird kurz gebraten. In der Zwischenzeit Eier mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver , Muskat und Petersilie gut verquirlen, ein […]
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2 Ofenkartoffel mit Camembert Zutaten & Zubereitung Drillinge waschen und halbieren. Diese in eine Auflaufform geben (diese mit Backpapier auslegen, sonst habt ihr viel Freude beim putzen) Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und etwas Olivenöl darüber geben. Im Ofen ca 25 min garen und dabei immer mal wieder vermischen. Wenn die Kartoffeln gar sind, einen halbierten Camembert, Speck […]
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0 Fischfilet, asiatisch Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g mageres Fischfilet Zitronensaft Salz Senf Currypulver 1 große Banane 200 g Ananas (frisch oder Konserve im eig. Saft) 400 g Champignons, Konserve 5 TL Mayonnaise 200 g Tomaten gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Linsensuppe mal anders Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Kartoffeln 100 g Rohschinken-Würfel 1 Bund Frühlingszwiebeln (Lauchzwiebeln) 1 große gelbe Paprika 1 großer Apfel 320 g Linsen, Konserve 500 ml Klare Gemüsebrühe 100 g Frischkäse Kräuter Salz Pfeffer Paprika, edelsüß Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Fischtopf Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 g Distelöl 250 g Kartoffeln 125 g Möhren (Karotten) 125 g Zwiebeln 125 g Porree (Lauch) 10 g Petersilie 500 g Rotbarsch 250 ml Klare Gemüsebrühe Salz Pfeffer Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Kräuternudeln Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Nudeln 200 g körniger Frischkäse (Hüttenkäse) 1 TK-Paket Petersilie (25 g) 1 TK-Paket Schnittlauch (25 g) Salz Pfeffer ggf. Frühlingszwiebel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Nudeln (eher […]
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