Fischtopf

Für 2 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 5 g Distelöl
• 250 g Kartoffeln
• 125 g Möhren (Karotten)
• 125 g Zwiebeln
• 125 g Porree (Lauch)
• 10 g Petersilie
• 500 g Rotbarsch
• 250 ml Klare Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• Paprika

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Und so wird es gemacht…

Das Gemüse putzen und in Ringe bzw. Würfel schneiden. Gemüse in dem Öl kurz andünsten und mit der Brühe ablöschen. Mit den Gewürzen abschmecken. Ca. 10 Min. köcheln lassen. Filet auftauen, falls gefroren, und würfeln. Auf das Gemüse geben, und 15 Min. garziehen lassen. Pikant abschmecken, mit gehackter Petersilie servieren.