Fischfilet, asiatisch
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g mageres Fischfilet
- Zitronensaft
- Salz
- Senf
- Currypulver
- 1 große Banane
- 200 g Ananas (frisch oder Konserve im eig. Saft)
- 400 g Champignons, Konserve
- 5 TL Mayonnaise
- 200 g Tomaten
- gehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Fischfilet in eine feuerfeste Form legen, mit Zitrone beträufeln und salzen. Etwas ziehen lassen, mit Senf bestreichen und mit Currypulver bestäuben. Bananen in Scheiben, Ananas in Würfel und Champignons in kleine Stücke schneiden. Alles auf dem Fisch verteilen. Ca. 20 Minuten bei 160° im Backofen garen. Fisch und Zutaten herausnehmen und auf zwei Teller anrichten. Fischsud mit der Mayonnaise verrühren und über den Fisch gießen. Mit Tomatenscheiben und Petersilie garnieren.