3 Schnittlauchdip – cremig, frisch und perfekt für den Sommer Der sommerliche Schnittlauchdip ist die perfekte Ergänzung zu Grillgerichten, Gemüsesticks, Ofenkartoffeln oder einfach als frischer Brotaufstrich. Durch den feinen Geschmack von Schnittlauch, kombiniert mit Creme Fraiche, Senf und einer leichten Schärfe von Meerrettich, entsteht ein cremig-würziger Dip, der besonders an warmen Tagen erfrischend wirkt. Ein Tipp: Für noch mehr Frische […]
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4 Meerrettichsauce mit frischem Meerrettich und Sahne Eine Meerrettichsauce ist eine feine, würzige Beilage, die besonders gut zu Fleischgerichten wie Tafelspitz, Rinderbraten oder auch zu Fisch passt. Sie verbindet die milde Cremigkeit einer Mehlschwitze mit der frischen Schärfe von frischem Meerrettich. Durch die Sahne wird die Sauce angenehm rund und harmonisch im Geschmack. Wichtig ist, den Meerrettich erst am Ende […]
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3 Roher Lauchsalat mit Äpfeln und Sellerie Ein frischer und vitaminreicher Salat, der durch die Kombination von mildem Lauch, Sellerie und Äpfeln eine knackige Textur und feine Süße erhält. Abgerundet wird er mit Joghurt oder Sauerrahm, wodurch eine cremige Bindung entsteht. Auf Wunsch sorgen Meerrettich und gehackte Haselnüsse für eine pikante und nussige Note. Dieser Salat eignet sich hervorragend als […]
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0 Rote-Bete-Gemüse Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rote Bete 2 Zwiebeln 1 EL Butter 2 Äpfel 1 EL Zucker 2 EL Weinessig 125 ml Weißwein Gewürze: Salz, Galgant, Muskat, Garam Marsala, Mutterkümmel 2 TL Meerrettich Dinkelmehl Type 405 Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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2 Kürbisbratlinge mit Meerrettich Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 ml Hühner- oder Gemüsebrühe 75 g Dinkelgrieß 75 g Dinkelflocken ca. 400 g Kürbis 1 Zwiebel 2 EL Butter Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, fein gehackt 50 g Parmesan, gerieben 1 Ei 1 Meerrettichwurzel Gewürze: je 1⁄2 TL Bertram und Galgant, Salz, Pfeffer 2 Knoblauchzehen Paniermehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Rote Bete mit Meerrettich Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg gekochte Rote Rüben, gewürfelt oder in Scheiben 2 kleine Äpfel, entkernt und klein gewürfelt 2 TL geriebener Meerrettich 2 Zwiebeln 1 EL Butter 125 ml Weißwein 1 EL Zucker Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskat, Mutterkümmel Dinkelmehl Type 405 Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Lachs-Spargel-Quiche Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Packung Blätterteig 500 g grüner Spargel 250 ml Schlagsahne 2 Eier 250 g geräucherter Lachs 2 EL Rucola fein gehackt 1 TL Meerrettich aus dem Glas Salz schwarzer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Fenchel-Orangen-Salat Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Fenchelknolle 1 EL Zitronensaft 1 TL Meerrettich (aus dem Glas) Salz Pfeffer 1 EL Olivenöl 1 Orange 2 EL saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Fenchelknolle […]
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0 Forellenmousse auf Brot Diese Zutaten brauchen wir… 75 g geräuchertes Forellenfilet 3 EL Crème légère 2 EL Magerquark 2 EL Vollmilch ½ TL Tafelmeerrettich Salz Pfeffer 3 Scheiben Vollkornbrot 3 Gewürzgurken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Forelle mit […]
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0 Cremiger Gurkenaufstrich mit Dill Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Salatgurke Salz ½ Bund Dill 150 g Magerquark 2 EL saure Sahne (10% F) 1 Knoblauchzehe 1 EL Meerrettich, frisch gerieben oder aus dem Glas Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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