Meerrettichsauce
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 40 g Butter
- 4 EL Mehl
- 500 ml Brühe
- 100 g süße Sahne
- 50 g frischer Meerrettich
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Zucker
- 1 TL Zitronensaft
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Und so wird es gemacht…
- Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl hinzugeben und leicht anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen, alles glatt rühren und ca. 10 Min. leicht köcheln. Die Sahne unterrühren und 1-mal aufkochen.
- Meerrettich waschen, schälen und in die Sauce reiben. Zum Schluss die Sauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.