0 Pastel de choclo con relleno de pollo Hähnchen-Pastete mit Mais Für 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 großes Hähnchen (à ca. 1,4 kg; in Portionen zerteilt) 500 ml Hühnerfond 3 bis 4 große Stiele Koriander 50 g kernlose Sultaninen 18 grüne Oliven (mit Pimientos gefüllt) 3 EL Olivenöl 2 fein gehackte Zwiebeln 500 g Tomaten (enthäutet & gehackt) […]
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1 Chelo Persischer Reis Für 4 – 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Basmati-Reis Salz 50 g Butter glatte Petersilie zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Reis in einem Sieb waschen, dann mit 2 EL Salz […]
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0 Granatapfel-Reis Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Fleischparadeiser 500 ml Hühnerbouillon 1 Zwiebel 3 EL Öl 2 Knoblauchzehen 150 g Langkornreis Salz Pfeffer 1 Granatapfel 1 Banane Zitronensaft 1 Korianderzweig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Gekochte Kalbshaxe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kalbshaxe (enthäutet) 1 ½ L Fleischbrühe Salz Pfeffer 1 Fenchelknolle ¼ Kopf Wirsing 500 g kleine Kartoffeln 250 g Möhren 1 Lauchstange 1 Kohlrabi 3 EL Kerbel (gehackt) 1 Msp. Koriander (zerstoßen) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Schweinerolle in Milch Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinefleisch (aus der Oberschale, flach geschnitten) Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe (fein gerieben) 8 Korianderkörner 40 g Butterschmalz 1 ½ L Milch ½ TL Fenchel (zerstoßen) 1 TL Majoran (getrocknet) 1 Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Sauerländischer Lorbeerbraten Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 TL Korianderkörner 2 Nelken 6 Pimentkörner 3 Wacholderbeeren 1 TL weiße Pfefferkörner 1 Prise Ingwerpulver Muskat Zimtpulver Paprikapulver (edelsüß) 150 g fetter Speck 2 cl Cognac 1 kg Rinderbraten (aus der Keule) Salz Pfeffer 50 g Butterschmalz etwas Mehl 3 Möhren 2 Zwiebeln 250 ml Rotwein 250 bis 500 […]
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1 Schweinebraten mit Pflaumen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kotelettstück (ausgelöst) 6 Backpflaumen (in Weinbrand eingeweicht; ohne Stein) 1 TL Koriander (gemahlen) Salz Pfeffer ein paar Tropfen Angostura 4 EL Butterschmalz 125 ml Weißwein 125 ml Fleischsuppe 2 EL zerbröselte Lebkuchen Honigkuchen oder Pumpernickel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Lombarda Castiliana (Kastilischer Rotkohl) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Glas Rotkohl (ca. 250 g) 4 Essl. Butter 3 Essl. gehackte Mandeln und Pinienkerne 1/2 Teel. Salz je eine Prise Zimt, Koriander und Nelkenpulver 1/8 l Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Carne picada (Lauchhack mit Sonnenblumenkernen) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rinderhack 1 Tasse altbackenes Weißbrot 1 Stange Lauch 1 Bund großblättrige Petersilie 1 Ei abgeriebene Schale einer halben Zitrone 2 Essl. Creme fraiche 3 Knoblauchzehen 2 Essl. Korianderpulver Salz schwarzer Pfeffer Olivenöl ca. 5. Essl, geschälte Sonnenblumenkerne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Mexikanischer Bohneneintopf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g rote, schwarze und weiße Bohnen, gemischt 1 Flasche Gemüsesaft (330 ml) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 rote Pfefferschote 1 Bund Bohnenkraut 1 TL gemahlener Koriander Salz 500 g rote und grüne Paprikaschoten Cayennepfeffer 2 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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