20 Indischer Reis mit Rosinen Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Tasse Basmatireis 2 EL Öl oder Butter 1 TL Zimt je 1 Prise Nelkenpulver, Koriander, Kardamom 1 Prise Salz 3 Tassen Gemüsebrühe 2 EL Rosinen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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6 Scharfe Maiscremesuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Dosen (à 425 ml) Maiskörner 1 Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Butter 1 l Gemüsebrühe 50 g Parmesan (Stück) 1 rote Peperoni 1 EL Öl Salz Pfeffer 1 (150 g) Becher Crème fraîche 3–4 Stiele Koriander Backpapier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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7 Chinesischer Hühnchensalat Diese Zutaten brauchen wir… 1 Tasse zerkleinerte Karotten ½ Tassen Kohl 1 Esslöffel Korianderpulver 1 Esslöffel schwarze Sesamsamen 1 Esslöffel weiße Sesamsamen ¼ Tassen Cashews 1 Tasse zerkleinertes geröstetes Hähnchen 2 Esslöffel Soja Soße 2 Esslöffel Weißwein Essig 1 Esslöffel zerkleinerter Knoblauch 2 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel Hoisin Soße ½ Esslöffel getoastetes Sesamöl 1 Teelöffel Scharfes Chili […]
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8 Kokos-Hähnchen-Eintopf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 l Hühnerbrühe 500 g Hähnchenbrustfilet 500 g Süßkartoffeln 3 Strauchtomaten 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 3 EL Öl 1 TL gemahlener Ingwer 1 TL Koriander Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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5 Hähnchen-Avocado-Suppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 900 ml Hühnerbrühe 200 ml Sour Cream 2 Hähnchenbrustfilets 2 Avocados 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl ¼ Bund Koriander Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Hähnchenfilets salzen, pfeffern und […]
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15 Schweinefleisch mit Muscheln Dieses Gericht ist eine portugiesische Spezialität. Es wird in seiner Heimat zwar nicht im Wok zubereitet, gelingt in dieser tiefen Pfanne jedoch bestens Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Handvoll frisches Koriandergrün 5 bis 6 Knoblauchzehen 2 frische rote Chilischoten etwas abgeriebene Zitronenschale frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 125 ml kräftiger Hühnerfond 125 ml trockener […]
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7 Carbonade flamande Rindfleisch in Bier geschmort Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindfleisch (in Würfel geschnitten) 6 Schalotten 75 g Butter Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 1 Prise gemahlener Koriander 2 Stengel Thymian ½ bis 1 Liter Liefmans Goudenband 2 EL Mehl 1 EL Dijon-Senf 1 EL gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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12 Arroz con pato Ente mit Reis Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 junge Ente (à ca. 2 bis 2,5 kg, in 6 Portionen zerteilt) 2 EL Pflanzenöl 2 fein gehackte Zwiebeln 3 frische rote oder grüne Chilischoten (entkernt & sehr fein gehackt) 4 fein gehackte Knoblauchzehen 50 g frischer Koriander (Cilandro, gehackt) 1 TL Kreuzkümmelpulver Salz schwarzer […]
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10 Mole Poblano de Guajolote Huhn in Chili- und Schokoladensauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 großes Huhn 6 Ancho-Chilies 4 Mulato-Chilies 4 Pasilla-Chilies 2 Nelken 4 schwarze Pfefferkörner 1 Prise Anis oder Fenchelsamen 4 Korianderkörner 1 Stück Zimtrinde (ca. 2 ½ cm) 2 EL Sesamkörner 1 ½ Zwiebeln 6 Knoblauchzehen 2 bis 3 EL Schmalz 50 g […]
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14 Saarbrücker Fleischpastete Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinefleisch (aus dem Kamm, ohne Knochen) 1 große Zwiebel 3 Lorbeerblätter 6 Nelken 8 Wacholderbeeren 1 TL Koriander 750 ml Rotwein 125 ml milder Weinessig 300 g Mehl 15 g Hefe 1 TL Zucker 125 ml lauwarme Milch 75 g Butter 1 Ei Salz Butter für die Form […]
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