0 Lachs mit Kräuterkruste und eingelegten Möhren Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Lachsfilets 2 Eier Je ein Bund Dill und Kerbel 5 EL Polenta (Maisgrieß) 4 EL Olivenöl 30 g frischer Ingwer 4 Knoblauchzehen 100 ml Weißwein 500 ml Orangensaft 8 EL Honig 10 bunte Pfefferkörner 5 Lorbeerblätter 2 Bund Frühkarotten Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Makrelenfilet mit Zitronen-Fenchel-Salat Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 100 g unbehandelte Zitrone 150 g Fenchel Salz Zucker 50 g Rucola 1 kleine rote Peperoni 2 TL Olivenöl 1 EL Weißweinessig 125 g Makrelenfilet Pfeffer 1 angedrückte Knoblauchzehe 1 Zweig Rosmarin 3 Stiele Basilikum Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Lachsfilet mit Auberginencreme Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… ½ Aubergine (200 g) 50 g Frischkäse 1 Msp. geriebener Knoblauch Salz und Pfeffer 125 g Lachsfilet (ohne Haut) Currypulver 100 g Zucchini 2 EL Gemüsebrühe 60 g Brunnenkresse (oder Babyspinat) 1 TL Zitronensaft 1 TL Rapsöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den […]
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5 Hering in Skyr-Soße mit Pellkartoffeln Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 eingelegte Bismarckheringe 2 Frühlingszwiebeln 1 kleine rote Zwiebel 1 Schalotte 1 Zehe Knoblauch 4 Cornichons ½ Bündel frischer Schnittlauch 100 g Saure Sahne 100 g Skyr 50 ml Milch 2 Esslöffel Gurkenwasser 400 g Kartoffeln Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Lachsfilet mit Spargel-Quinoa-Salat Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Lachsfilet (ohne Haut) Salz und Pfeffer Chiliflakes 15 g bunte Quinoa 200 g grüner Spargel 50 g Radieschen ½ TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale 1 TL Zitronensaft 1 TL Apfelessig 1 TL Walnussöl (alternativ Raps- oder Olivenöl) 3 Stiele Basilikum Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Matjestatar mit Gurken und Dill Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Matjesfilet 50 g Gewürzgurken Salz und Pfeffer ½ TL abgeriebene unbehandelte Zitronenschale 25 g Sauerrahm 2 EL Gemüsebrühe 1 TL Zitronensaft ½ Kopfsalat 2–3 Radieschen 4 Stiele Dill 5 g geröstete Sojakerne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Heilbuttfilet mit Lauchgemüse Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Stück Ingwer (ca. 1 cm) 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer 1 Heilbuttfilet ohne Haut (ca. 200 g) 1 Stange Lauch (350 g, geputzt gewogen) 2 Schalotten 15 g Butter 100 ml Gemüsebrühe (instant) oder Gemüsefond (aus dem Glas) 1 EL Crème fraîche schwarzer Pfeffer aus der Mühle Lob, […]
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1 Gefüllter Victoriabarsch mit Käsesoße Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Blattspinat 4 Victoriabarschfilets (ca. 800 g) Kräuter-Streuwürze Zitronensaft 500 ml Gemüsebrühe 2 Bund Möhren 500 ml Milch (1,5 % Fett) 4 EL helles Soßen-Pulver 100 g Emmentaler-Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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2 Gedämpfter Steinbutt auf Gemüse Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 1 Portion Steinbuttfilet Salz Pfeffer 1 Portion Gemüse (Frühlingszwiebel, Zucchini, Champignons) 1 EL gehackte Petersilie Kardamompulver 1/2 unbehandelte Zitrone 1/8 l Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 1/2 TL Pfefferkörner Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Shrimpscocktail mit Avocadodressing Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 450 g rohe Shrimps, geschält und entdarmt 500 ml Muschelsud (Mies- oder Venusmuscheln im eigenen Sud kaufen, die Muscheln anderweitig verwerten) 2 große Avocados, geschält und in Scheiben ½ mittelgroße Zwiebel, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt oder zerdrückt 1 Serrano-Chili, entkernt und gehackt 2 EL frisch gepresster Limettensaft (etwa 1 […]
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