6 Lauch- Risotto mit Garnelen Zutaten & Zubereitung Reis mit Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen und mit einem Schluck Weißwein ablöschen. Unter rühren diesen einreduzieren lassen. Dann mit etwas heißer Gemüsebrühe auffüllen, salzen und köcheln lassen dabei immer wieder rühren. Sobald die Flüssigkeit verkocht ist wieder heiße Brühe dazugeben. Nach ca. 10 min fein geschnitten Lauch dazugeben. Weiter rühren und immer […]
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8 Fisch-Gratin mit Pilzen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fischfilet Essig oder Zitronensaft Salz 10 g Butter oder Magarine 1 Zwiebel 1 Glas Pfifferlinge oder Mischpilze Salz Pfeffer 2 Eßl. Paniermehl 1 Ei 1 Becher Crème fraiche oder Schmand Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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3 Lachsfilet mit gelbe Beete und Mangold Zutaten & Zubereitung Gelbe Beete (oder auch rote) in dünne Scheiben hobeln und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Zitronenzesten, etwas Koriander und Olivenöl marinieren (mindestens 12 Stunden). Mangold waschen, trocken schleudern und mit Knoblauch und gehackten Zwiebeln in Olivenöl braten. Salzen und pfeffern und etwas Chili dazugeben. (ich habe zusätzlich die Marinade von der […]
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6 Fischfilet, asiatisch Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g mageres Fischfilet Zitronensaft Salz Senf Currypulver 1 große Banane 200 g Ananas (frisch oder Konserve im eig. Saft) 400 g Champignons, Konserve 5 TL Mayonnaise 200 g Tomaten gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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8 Fischtopf Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 g Distelöl 250 g Kartoffeln 125 g Möhren (Karotten) 125 g Zwiebeln 125 g Porree (Lauch) 10 g Petersilie 500 g Rotbarsch 250 ml Klare Gemüsebrühe Salz Pfeffer Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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7 Fisch in Tomaten-Paprika-Sauce auf Reis Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Paprika (2 Paprikaschoten, Farbe nach Vorliebe) 250 g Fischfilet (z.B. Kabeljau, frisch oder TK) 370 g Tomato al Gusto Kräuter (1 Packung) 125 g Reis, parboiled, poliert, roh Salz Pfeffer Zitrone (Saft) eventuell italienische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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6 Fischfilet im Schinkenmantel Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Scheiben Lengfisch oder Seelachsfilet Zitronensaft 2 Zwiebeln Salz 3 Eßl. Sahne 1 große dünne Scheibe gekochter Schinken ½ Bund Petersilie oder Dill 75 g mittelalter Gouda Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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1 Rotbarschfilet mit Zitronenkruste Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2-3 Zitronen (unbehandelt) 9 Scheiben Weizentoastbrot (180 g) 125 g Butter 4 Rotbarschfilets (ca. 700 g) Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Zitronenschale dünn abreiben, 5 Eßl. Saft […]
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10 Frittierte Scampi Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ei 1/8 helles Bier 125 g Mehl Salz Pfeffer 1 kg Fett zum Frittieren 18 Scampi Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Ei, Bier, Mehl und Gewürze verrühren. 30 […]
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7 Lachsnudeln Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Lachs 2 EL Zitronensaft Pfeffer Salz 120 g Bandnudeln 150 g Zuckerschoten 250 g frischer Spargel 1 Schalotte 1 TL Olivenöl 4 EL Gemüsebrühe 4 EL Dickmilch 4 EL Sahne 1 Bund Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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