Frittierte Scampi
Für 6 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Ei
- 1/8 helles Bier
- 125 g Mehl
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg Fett zum Frittieren
- 18 Scampi
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Und so wird es gemacht…
Ei, Bier, Mehl und Gewürze verrühren. 30 Minuten ausquellen lassen. Frittierfett in einem Topf erhitzen. Scampi schälen, entdarmen. In den Teig tauchen und portionsweise 3-5 Minuten im heißen Fett frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.