Fisch in Tomaten-Paprika-Sauce auf Reis
Für 2 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Paprika (2 Paprikaschoten, Farbe nach Vorliebe)
- 250 g Fischfilet (z.B. Kabeljau, frisch oder TK)
- 370 g Tomato al Gusto Kräuter (1 Packung)
- 125 g Reis, parboiled, poliert, roh
- Salz
- Pfeffer
- Zitrone (Saft)
- eventuell italienische Kräuter
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Und so wird es gemacht…
Das Fischfilet mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Den Reis kochen. 1/2 Packung Tomato al Gusto in einen Topf (Mikrowelle: Glaskochschüssel) geben, das Fischfilet darauflegen, die restliche Tomatensosse und die kleingeschnittenen Paprika darübergeben. Deckel auflegen und langsam zum Kochen bringen (Mikrowelle ca. 600 Watt), 15 Minuten leicht köcheln lassen. Evt. Sosse noch etwas mit italienischen Kräutern nachwürzen. Mit dem Reis servieren.