0 Gänsebrust mit Honigsauce Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Gänsebrüste (ohne Knochen) Öl Salz Pfeffer Beifuß 1 Zwiebel 3 – 4 EL Apfelessig 150 ml Weißwein 250 ml Geflügelfond 2 EL Honig 1 Knoblauchzehe Mehl 1 – 2 EL Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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3 Schweinshaxen mit Selleriesalat Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hinterhaxen 1 L Fleischbrühe Pfeffer Salz 1 Bund Suppengrün 1 Zwiebel 1 Sellerieknolle 4 Möhren 2 EL Öl 2 EL Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
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0 Rinderfiletsteaks mit Käsestern Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Rinderfiletsteaks (je 150 g) ½ Bund Frühlingszwiebeln 2 EL Öl 400 ml Sahne 3 EL Weinbrand Salz Weißer Pfeffer 4 Scheiben Gouda Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Berliner Kalbsbraten Für 8 bis 10 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2,5 bis 3,0 kg Kalbfleisch (aus der Nuß) 4 Nelken Salz Pfeffer 125 g durchwachsener Speck (in Scheiben geschnitten) ca. 375 ml Suppe 1 Lorbeerblatt 500 g kleine Zwiebeln 250 g kleine Äpfel 125 ml Weißwein 100 g saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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3 Gefüllte Lammbrust Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Lammbrust (ohne Knochen) Salz Pfeffer 250 g Schweineleber 1 Bund Petersilie 1 Zwiebel 1 Ei 3 EL Paniermehl 30 g Butterschmalz 500 ml Fleischbrühe 100 ml Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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2 Nürnberger Schäufele Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 bis 1 ½ kg Schäufele (Schweinsschulterstück mit Knochen und Schwarte) Salz Pfeffer 1 TL Majoran 30 g Butterschmalz 2 Zwiebeln 2 Möhren ½ Lauchstange 500 ml Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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4 Pichelsteiner Eintopf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Ochsenmark 150 g Schweinefleisch (Bug) 150 g Rindfleisch (Hochrippe) 150 g Lammfleisch (Schulter) 150 g Kalbfleisch (Schulter) 2 Zwiebeln 4 Möhren ½ Sellerieknolle 600 g Kartoffeln 1 Lauchstange 300 g Weißkohl 300 g grüne Bohnen 1 Bund Petersilie Salz Pfeffer 200 g Erbsen (tiefgekühlt) ½ L Fleischbrühe Lob, […]
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0 Champignoncremesuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 l Geflügelbrühe 500 g Champignons 3 Zwiebeln 1/2 Bund Petersilie 2,5 EL Mehl 3 Eigelbe 150 ml Sahne Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Pilze putzen und […]
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0 Schweinebraten mit Kümmel Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1,2 kg Schweinebraten mit Schwarte (aus der Keule) Salz weißer Pfeffer getrockneter Majoran 40 g Butterschmalz 500 ml Wasser 8 mittelgroße Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 TL Kümmel ½ Lorbeerblatt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Hennenknödelsuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Brötchen vom Vortag 250 ml heiße Milch 1 EL Zwiebelwürfel 2 Eier 250 g rohes Hühnerfleisch (fein gehackt) Salz Pfeffer Muskat 1 Bund Petersilie (gehackt) 2 L Hühnersuppe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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