2 Mandel-Spekulatius Für ca. 60 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Mehl + Mehl zum Arbeiten 1 gestrichener TL Backpulver 125 g geschälte gemahlene Mandeln 250 g weiche Butter 250 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 1 TL Spekulatiusgewürz (oder 1/2 TL Zimt und je 1/4 TL gemahlener Kardamom und Nelken) Backpapier fürs Blech 100 g Mandelblättchen Spekulatius-Holzmodel […]
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0 Würzige Ingwermonde Für ca. 70 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 20 g kandierter Ingwer 80 g geschälte Mandeln 120 g weiche Butter 150 g Zucker 1 Ei 1 TL Zimt 2 Msp. gemahlener Ingwer 1 Prise Salz 1 TL abgeriebene Zitronenschale 1 EL Arrak 1 EL flüssiger Honig 250 g Mehl + Mehl zum Arbeiten 1 gestrichener TL Backpulver […]
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0 Ausgestochenes Buttergebäck Für ca. 60 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Mehl + Mehl zum Arbeiten 100 g feiner Zucker oder Puderzucker 2 Eigelb oder 1 Ei 1 Vanilleschote 125 g kalte Butter Backpapier fürs Blech verschiedene Ausstechförmchen Für die Deko: 1 Eigelb 1 EL Milch oder Wasser Hagelzucker, bunter Streuzucker oder Mandelblättchen zum Verzieren Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Elisenlebkuchen Für ca. 35 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Orangeat 100 g Zitronat 5 Eier 300 g brauner Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 250 g gehackte Mandeln 250 g gemahlene Wal- oder Haselnüsse 2 EL Kakao 15 g Lebkuchengewürz 15 g Zimt 1 Schuss Rum 35 runde Oblaten (70 mm Ø) 200 g dunkle Schokoglasur oder Puderzuckerglasur Backpapier […]
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1 Schokoladenlebkuchen Für ca. 35 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Haselnusskerne 200 g Blockschokolade 160 g weiche Butter 200 g Zucker 5 Eier 4 Tropfen Bittermandel-Backöl je 2 cl Eierlikör und 2 cl Rum 2 EL Mehl 2 gestrichene TL Backpulver 20 g Lebkuchengewürz 40 runde Oblaten (70 mm Ø) 200 g dunkle Schokoglasur oder Puderzuckerglasur Backpapier fürs […]
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2 Nürnberger Lebkuchen Für ca. 35 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Haselnusskerne 100 g gehackte Mandeln je 25 g gehacktes Orangeat und Zitronat 4 Eier 250 g Zucker 1 Prise Salz 2 TL Zimt je 1 TL gemahlener Kardamom und Nelken 1 Msp. Muskatblüte (Macis) 250 g Mehl 30 Backoblaten (70 mm Ø) 200 g dunkle Schokoglasur oder […]
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0 Sternenprinten mit Nuss Für ca. 50 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 175 g Rübensirup 50 g brauner Zucker 50 g Butter 1 Eigelb 1 TL Lebkuchengewürz 1/2 gestrichener TL Hirschhornsalz 5 EL Milch 250 g Mehl + Mehl zum Arbeiten 1/4 TL Pottasche 150 g Erdnusskerne 100 g Schokoladenglasur 150 g Vollmilchkuvertüre Backpapier fürs Blech Sternausstecher (5 cm Ø) […]
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3 Hagebuttenherzen Für ca. 70 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 80 g kalte Butter 250 g Mehl + Mehl zum Arbeiten 1 TL Natron 2 EL gemahlene Mandeln 75 g Zucker 3 TL Lebkuchengewürz 1 Ei 150 g Honig 100 g Hagebuttenkonfitüre 300 g Marzipanrohmasse 100 g Puderzucker 200 g dunkle Schokoglasur 25 g weiße Schokoladenherzchen Backpapier fürs Blech Herzausstecher […]
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1 Weihnachtskuchen mit Mandeln und Cognac Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Butter 250 g Zucker 200 g Mehl 2 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 6 Eier 100 g Mandeln (gemahlen) 250 g Zartbitterschokolade (geraspelt) 1/8 l Cognac Schokoladenglasur Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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2 Honigriegel Für ca. 40 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 125 g Honig 50 g Vollrohrzucker 40 g Butter 1 Bio-Orange 250 g Dinkelvollkornmehl 25 g gemahlene Mandeln 2 TL Lebkuchengewürz 1/2 TL Zimt 25 g getrocknete Feigen oder Aprikosen 1 Ei 1 TL Pottasche 1 EL Kirschwasser 1 Eiweiß 100 g geschälte ganze Mandeln 150 g Vollmilch-, Zartbitter- oder […]
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