1 Fischfilet mit Gemüse Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Fischfilets à 80 g (Kabeljau, Schwertfisch) 1 Zitrone Salz etwas Öl 1/6 l Weißwein 60 g Karotten 40 g Porree 60 g Zucchini Salz Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Wirsing-Orangen-Salat Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleiner Kopf Wirsing (500 g) 4 Orangen 4 EL Rosinen 3 EL gehackte Haselnüsse 1 EL Honig 2 EL Weißweinessig 4 EL Rapsöl Salz Pfeffer, frisch gemahlen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Waldpilzrisotto Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 TL Olivenöl 200 g Risottoreis 100 ml Weißwein 500 ml Geflügelbrühe 300 g Pilze (z.B. Pfifferlinge, Steinpilze) 1 TL Butter 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 25 g frisch geriebener Parmesankäse Salz weißer Pfeffer aus der Mühle Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Hühnergeschnetzeltes mit Gemüse Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hühnerbrüstchen à 100 g ohne Haut (oder 200 g Putenbrust) ca. 1/16 l Weißwein 1 EL Rapsöl, warm gepresst 50 g Frühlingszwiebeln, klein geschnitten 300 g Wurzelgemüse, in Scheibchen geschnitten 100 g Champignons, geviertelt Meersalz Pfeffer aus der Mühle 1 EL Sojasauce 1 TL Maisstärke ⅛ l Sahne 1 TL […]
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0 Pfifferlinggröstel Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Pfifferlinge 1 kleine Zwiebel etwas Öl Salz Pfeffer 1 Knoblauchzehe etwas Weißwein 1/8 l Fleischsuppe 700 g gekochte Kartoffeln 3 EL Sahne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Spargel-Tomaten-Salat Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g weißer Spargel Salz Pfeffer, frisch gemahlen 1 Msp. Butter 1 Prise Zucker 2 Fleischtomaten ½ Bund glatte Petersilie 2 EL Weißweinessig 4 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft 2 EL Kapern 4 EL frisch geriebener Parmesan Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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1 Terlaner Weinsuppe Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 l Fleischbrühe 3 Eidotter 1/4 l Rahm 1/4 l Weißwein 1 Semmel etwas Öl Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Fleischbrühe erhitzen Dotter, Rahm und Weißwein hinzufügen mit […]
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2 Fischsuppe im Wok Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g filetierten frischen Fisch (Forelle, Saibling, Hecht) 50 g Shrimps 1 EL Olivenöl (warm gepresst) je 50 g Jungzwiebeln und Fenchel in Streifen geschnitten je 50 g Bärlauchstreifen (ersatzweise etwas Selleriegrün), junger Blattspinat mit den Stielen und von Fäden befreiter Stangensellerie 100 g Wurzelgemüse (gelbe Rüben/Petersilienwurzeln), in Scheiben […]
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0 Hackbällchen mit Mangosauce Für 3 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Mango 1 Zwiebel 1EL Butter 3 TL Currypulver 150 ml Gemüsebrühe 50 ml trockener Weißwein 1 TL Zitronensaft 2 EL saure Sahne Salz 1 TL Zucker ½ Bund Frühlingszwiebeln 250 g Mungobohnenkeimlinge 30 g Rosinen 300 g Rinderhackfleisch 3 EL Mandelblättchen 1 Msp. Sambal Oelek 1 Ei 2 […]
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0 Schweinebraten mit Kartoffelpüree Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinebraten (Lachs) Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 TL fein gehackte Rosmarinnadeln 4 EL Olivenöl 2 kleine Zwiebeln, gewürfelt 1 Selleriestange, gewürfelt 250 ml Weißwein 1 l Milch (1,5% F.) 1 kg Kartoffeln, mehlig kochend 200 ml Milch (1,5% F.) Salz Pfeffer […]
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