Pfifferlinggröstel
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g Pfifferlinge
- 1 kleine Zwiebel
- etwas Öl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- etwas Weißwein
- 1/8 l Fleischsuppe
- 700 g gekochte Kartoffeln
- 3 EL Sahne
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
- Zwiebelwürfel anrösten
- grob gehackte Pfifferlinge dazugeben
- sobald der Saft eingekocht ist, mit Weißwein löschen
- gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer beifügen
- in Scheiben geschnittene Kartoffeln dazugeben
- mit etwas Suppe aufgießen und dünsten
- vor dem Servieren mit Sahne und Petersilie verfeinern