Fischfilet mit Gemüse
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Fischfilets à 80 g (Kabeljau, Schwertfisch)
- 1 Zitrone
- Salz
- etwas Öl
- 1/6 l Weißwein
- 60 g Karotten
- 40 g Porree
- 60 g Zucchini
- Salz
- Petersilie
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Und so wird es gemacht…
- vorbereitete Filets in der heißen Pfanne anbraten
- mit Weißwein löschen
- Gemüse in sehr feine Streifen schneiden
- zum Fisch geben, zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten lassen
- mit Petersilie bestreuen und mit Polenta servieren