0 Schlanker Heringssalat Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Hering 1 kleine Zwiebeln 1 kleiner Apfel 2 Cornichons 2 EL Magerquark 75 g Fettarmer Joghurt, 1,5% Fett 1 Spritzer Weißweinessig Salz Zucker weißer Pfeffer 1/2 Bund Schnittlauch 200 g Pellkartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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1 Lauch- Risotto mit Garnelen Zutaten & Zubereitung Reis mit Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen und mit einem Schluck Weißwein ablöschen. Unter rühren diesen einreduzieren lassen. Dann mit etwas heißer Gemüsebrühe auffüllen, salzen und köcheln lassen dabei immer wieder rühren. Sobald die Flüssigkeit verkocht ist wieder heiße Brühe dazugeben. Nach ca. 10 min fein geschnitten Lauch dazugeben. Weiter rühren und immer […]
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0 Geschmortes Gemüse mit Schafskäse Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Schafskäse 20% F.i.Tr. 500 g Auberginen 200 g Gemüsezwiebeln je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote 2 Fleischtomaten 400 g Zucchini 3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer 1 TL Kräuter der Provence 1 Bund geh. Basilikum 125 ml Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Putengeschnetzeltes mit Nudeln Für 3 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Putenbrust, ohne Haut 0,1 l Weißwein, trocken 5 g Kartoffelmehl (Stärkemehl) 250 g Nudeln, gekocht 150 g Porree (Lauch) 100 g TK-Spinat (ohne Blubb) 150 g Fettarmer Joghurt, 1,5% Fett 1 guter Spritzer Chilisauce Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Tortellini-Salat Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 0,2 l Weißwein, trocken 500 g Tortellini Tricolore, ungekocht 1 Knoblauchzehe 1 – 2 Zwiebeln 50 g Olivenöl (3 EL) 400 g geschälte Tomaten aus der Dose Salz Pfeffer Basilikum Oregano Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Safran-Risotto Für 4-6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 800 ml Hühner- oder Gemüsebrühe ¼ TL Safranfäden, zu Pulver vermahlen 100 g Butter 2 Schalotten, fein gehackt 400 g Carnaroli- oder Arborio-Reis 1 Glas Weißwein (nach Belieben) Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2 EL frisch geriebener Parmesankäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Sauce Béarnaise Diese Zutaten brauchen wir… 150 ml trockener Weißwein 3 EL Weißwein- oder Estragonessig 3 Schalotten, fein gehackt 5 Estragonzweige frisch gemahlener weißer Pfeffer 180 g Butter 3 Eigelb Salz 1 EL fein gehackte Estragonblätter oder eine Mischung aus Estragon und Kerbel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Souvláki Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Lammfleisch 1 grünen und 1 roten Paprika Olivenöl Zitronensaft Weißweinessig 2 Knoblauchzehen Oregano Lorbeerblätter Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Lammfleisch und Paprika würfelig schneiden Fleisch und Paprika abwechselnd auf […]
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0 Beurre-blanc Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Schalotten 2 EL Weißweinessig 75 ml trockener Weißwein 150 g eiskalte Butter Salz weißer Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Schalotten schälen und sehr fein […]
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1 Falsche Schnitzel mit Senfsoße Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g kleine, neue Kartoffeln Salz 12 dünne Scheiben Schweinebauch ohne Knochen (je ca. 50 g) Pfeffer 3-4 EL Mehl 1 Ei 100 g Semmelbrösel 2-3 EL Butterschmalz 3 EL Weißweinessig 2 EL Dijon-Senf 85 g Butter je 2 EL gehackte Petersilie und Kerbel Lob, Kritik, Fragen oder […]
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