Putengeschnetzeltes mit Nudeln

Für 3 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 250 g Putenbrust, ohne Haut
• 0,1 l Weißwein, trocken
• 5 g Kartoffelmehl (Stärkemehl)
• 250 g Nudeln, gekocht
• 150 g Porree (Lauch)
• 100 g TK-Spinat (ohne Blubb)
• 150 g Fettarmer Joghurt, 1,5% Fett
• 1 guter Spritzer Chilisauce
• Pfeffer

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Und so wird es gemacht…

Nudeln kochen, Putenschnitzel und Lauch in Streifen schneiden. In einer beschichteten Pfanne die Pute anbraten, dann den Lauch dazugeben und weiter anbraten, mit Weißwein ablöschen. Dann den Spinat dazugeben einmal gut aufkochen. 1 TL Kartoffelstärke in den Joghurt einrühren und in das Geschnetzelte rühren, einmal aufkochen lassen bis es bindet. Mit Pfeffer und Chilisauce abschmecken.