Schlanker Heringssalat
Für 1 Portion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 100 g Hering
- 1 kleine Zwiebeln
- 1 kleiner Apfel
- 2 Cornichons
- 2 EL Magerquark
- 75 g Fettarmer Joghurt, 1,5% Fett
- 1 Spritzer Weißweinessig
- Salz
- Zucker
- weißer Pfeffer
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 200 g Pellkartoffeln
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Und so wird es gemacht…
Hering in feine Streifen schneiden, Cornichons, Zwiebeln uns Apfel würfeln, alles locker vermengen. Quark mit Joghurt verquirlen, mit Essig, Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Alles miteinander mischen, mit Schnittlauchröllchen garnieren. Mit Kartoffeln servieren.