0 Bulgur Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 3 Zwiebeln 2 El Schweineschmalz 1 Dose Tomatenmark 1 1/2 Tassen Bulgur (vorgegarter Weizenschrot) 3 Tassen Hühnerbrühe Salz etwas Thymian Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Zwiebeln schälen und klein […]
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1 Col estofada a la catalana (Geschmorter Kohl auf katalanische Art) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleiner Weißkohl 100 g Schweineschmalz 100 g geräucherter Speck 1 große Zwiebel 4 kleine Blutwürste (nach Art einer Schlachtplatte) 1 kleines Glas Weißwein 1/2 Glas brauner Rum Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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4 Huffkins Zwiebel-Brötchen Diese Brötchen werden speziell für das Hopfen-Fest zum Ende der Hopfenernte in Kent gebacken. Für 12 Stück Diese Zutaten brauchen wir… 900 g Mehl & Mehl zum Kneten 1 TL Salz 50 g Schweineschmalz 50 g frische Hefe 2 TL Zucker 350 ml warme Milch 1 geriebene kleine Zwiebel Schmalz zum Einfetten Butter zum Servieren Lob, Kritik, […]
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3 Bunte Kartoffelsuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 30 g Schweineschmalz 1 L Suppe ½ Sellerieknolle 1 Lauchstange 3 Möhren 2 Tomaten 1 Petersilienwurzel 100 g durchwachsener Speck 2 EL gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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5 Bierfleisch Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Schweinefleisch (aus der Nuß) Pfeffer Salz ½ TL Majoran ½ TL Thymian ½ TL Rosmarin 2 Zwiebeln 30 g Schweineschmalz 1 EL Kümmel 500 ml helles Bier 2 Scheiben Schwarzbrot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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6 Geschmortes Schweinekarree Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 ½ kg Schweinekarree (Kotelettstrang, nicht entbeint) 1 Möhre 1 Zwiebel (mit 2 Nelken besteckt) 3 Knoblauchzehen 1 Lauchstange (nur weiße Teile) ½ Stange Staudensellerie Salz 1 EL Schweineschmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Schweinegulasch mit Bier und Senfgurke Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinenacken (ohne Knochen) 2 EL Schweineschmalz 500 g Zwiebeln Salz 250 ml Bier 125 ml Wasser 2 EL edelsüßes Paprikapulver 800 g Tomaten 250 g Senfgurken 125 ml Crème fraîche Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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20 Weserbergländischer Fleischtopf Für 4 bis 6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Schweinefleisch (aus dem Nacken) 600 g Rindfleisch (aus der Brust oder Schulter) 200 g geräucherter durchwachsener Speck 1 bis 2 Schweinefüße (vom Metzger in Stücke hacken lassen) 40 g Schweineschmalz 1 Bund Petersilie (gehackt) etwas Mehl Für die Marinade: ½ Sellerieknolle 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln 2 […]
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6 Labskaus Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g gepökeltes Rindfleisch 1 Nelke ½ kleines Lorbeerblatt 3 Pfefferkörner 50 bis 100 g rote Bete (aus dem Glas) 1 Matjesfilet 400g Zwiebeln 1 bis 2 Gewürzgurken 75 g Schweineschmalz 750 g gekochte Kartoffeln (heiß durchgepreßt) Salz 5 bis 10 EL Flüssigkeit der eingelegten Gurken oder Fleischsuppe ½ […]
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2 Sopa Castellana (Kastilische Suppe) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g roher Schinken ohne Fettrand 100 g dünne Weißbrotscheiben vom Vortag 50 g Schweineschmalz 1 Essl. Paprikapulver edelsüß Knoblauchzehen evtl. 1 Teel. Kümmel 4 Eier 1/2 l Brühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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