Bulgur
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 3 Zwiebeln
- 2 El Schweineschmalz
- 1 Dose Tomatenmark
- 1 1/2 Tassen Bulgur (vorgegarter Weizenschrot)
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- Salz
- etwas Thymian
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Und so wird es gemacht…
Die Zwiebeln schälen und klein würfeln.
Das Schmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin 8–10 Minuten weich dünsten.
Das Tomatenmark unterrühren. Bulgur und Brühe dazu geben, mit Salz und Thymian würzen.
Den Bulgur 25 Minuten ziehen und quellen lassen, um ihn servierfähig zu machen.