201 Kalbsmedaillons mit Rotwein-Schalotten-Sauce – Elegant und köstlich Diese Kalbsmedaillons mit einer aromatischen Rotwein-Schalotten-Sauce sind ein wahres Festmahl für Genießer. Zartes Fleisch kombiniert mit der intensiven Würze von Rotwein und Schalotten – das perfekte Rezept, wenn du deine Gäste beeindrucken oder dir selbst etwas Besonderes gönnen möchtest. Einfach zuzubereiten und in nur 30 Minuten auf dem Tisch, ist es ideal […]
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5 Auberginen mit Tomaten Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Auberginen gebraten 500g Tomaten 100 g Zwiebeln 20 ml (20 g) Olivenöl 5 g Knoblauch frisch (2 Zehen) 1 Zweig Rosmarin 1 El Mehl Meersalz weißer Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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9 Geschmorter Chicoree Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Butter/halbfett 350 g Chicoree (4 Stück) 50 g Zitrone 80 ml Weißwein halbtrocken 250 ml Gemüsebrühe 150 g Tomaten 50 g Schalotten 2 g Petersilie 20 g Rohrzucker Meersalz weißer Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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6 Blattspinat mit Knoblauch Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Blattspinat 50 g Schalotten 5 g Knoblauch 20 g Butter halbfett/ Milchhalbfett Meersalz weißer Pfeffer aus der Mühle Muskatnuß frisch gerieben Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Fenchel mit schwarzen Oliven Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Fenchel (2 Fenchelknollen) 50 g Zwiebeln 5 g Knoblauch (2 Zehen) 10 ml Olivenöl kaltgepreßt 50 ml Weißwein halbtrocken 500ml (500 g) Tomatenpüree 50 g Oliven schwarz Je ein Zweig Thymian und Rosmarin 1 Lorbeerblatt Meersalz weißer Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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1 Hausgemachter Ketchup Für 10 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g geschälte Tomaten aus der Dose 2 Schalotten 1 Stange Sellerie 2 Knoblauchzehen 100 g halbgetrocknete Tomaten in Öl, abgetropft 1 TL Kräuter der Provence 1 TL Sherryessig 1 TL brauner Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Reis mit Frühlingsgemüse Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 60 g Reis (Vollkorn-Langkornreis) 200 g Spargel 200 g Möhren 150 g Kohlrabi 150 g Rüben 20 g Rübenblatt 50 g Zwiebeln 200 g Lauchzwiebeln 350 ml Gemüsebrühe 40 g Butter halbfett/ Milchhalbfett 10 g Zucker Meersalz weißer Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Muscheln auf thailändische Art Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 EL Olivenöl 2 Schalotten 3 Knoblauchzehen 1 cm frischer Ingwer 1 Stängel Zitronengras ½ Chilischote 400 g Kokosmilch aus der Dose 200 ml Brühe (1/2 Würfel) 1 EL Fischsoße Saft und Schale einer Limone 2 kg Muscheln 2 große Handvoll Spinatsprossen 4 Stängel Koriander Salz Pfeffer Lob, Kritik, […]
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5 Artischocken mit Tomaten Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Artischocken 6 Artischocken mit Stiel (à 180 g) 80 g Zwiebeln 60 ml Olivenöl 125 ml Weißwein halbtrocken 30 g Zitrone 2 g Küchenkräuter 20 ml Weinessig 300 g Tomaten 2 Zweige Thymian 1 Zweig Rosmarin 1 Lorbeerblatt 1½ Knoblauchzehen Meersalz 5 weiße Pfefferkörner Pfeffer aus der […]
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2 Risotto von Radicchio di Treviso Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Schalotten 5 g Knoblauch 20 g Butter halbfett/ Milchhalbfett 200 g Risotto-Reis (Vollwert) 160 ml (160 g) Weißwein trocken 700 ml Gemüsebrühe 200 g Radicchio Meersalz weißer Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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