Blattspinat mit Knoblauch
Für 6 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g Blattspinat
- 50 g Schalotten
- 5 g Knoblauch
- 20 g Butter halbfett/ Milchhalbfett
- Meersalz
- weißer Pfeffer aus der Mühle
- Muskatnuß frisch gerieben
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Und so wird es gemacht…
- Geputzten und verlesenen Spinat gründlich waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Eine fein gewürfelte Schalotte in Butter leicht bräunen.
- Die Spinatblätter zugeben, zusammenfallen lassen und mit fein gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken. Erkalten lassen oder lauwarm essen.