1 Kürbisauflauf mit Hackfleisch – Ein herbstlicher Genuss Der Herbst ist die perfekte Zeit, um die Vielfalt des Kürbisses zu genießen. Dieser Kürbisauflauf mit Hackfleisch ist nicht nur ein echter Sattmacher, sondern auch wunderbar herzhaft und aromatisch. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch und zartem Kürbis ist einfach unwiderstehlich. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein gemütliches Familienessen oder als wärmende […]
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1 Zitrusdressing für Blattsalate – frisch & cremig Zitrusdressing ist eine frische und leichte Ergänzung zu knackigen Blattsalaten. Die Mischung aus Orangensaft, Zitrone, Honig und Buttermilch sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel von süß, säuerlich und cremig. Mit einem Hauch Senf erhält das Dressing zusätzliche Würze, während Salz und Pfeffer den Geschmack abrunden. Das Dressing ist in wenigen Minuten zubereitet und […]
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3 Gebratene Nudeln mit Gemüse und Hähnchen Dieses schnelle und einfache Wok-Gericht kombiniert knusprig gebratenes Hähnchen, knackiges Gemüse und asiatisch gewürzte Nudeln zu einer perfekten Mahlzeit. Mit frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen ist dieses Gericht ideal für ein gesundes Abendessen oder Mittagessen. Die gebratenen Nudeln lassen sich vielseitig anpassen und sind ein Klassiker der asiatischen Küche. Dieses Rezept reicht für […]
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15 Nudelsalat mit Chicorée – leicht, frisch und würzig Nudelsalat mit Chicorée ist eine leichte und frische Mahlzeit, die sich hervorragend für den schnellen Genuss eignet. Durch die Kombination von Vollkornnudeln, Frühlingszwiebeln, Möhren und Chicorée entsteht ein ausgewogenes Gericht, das sowohl sättigt als auch viele wertvolle Nährstoffe liefert. Das Dressing aus Zitronensaft, Gemüse-Hefebrühe, Sojasauce und einem Hauch Cayennepfeffer verleiht dem […]
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0 Helle Buttersauce – cremige Grundsauce Die helle Buttersauce ist eine einfache, aber vielseitige Grundsauce, die in der Küche zu vielen Gerichten passt. Sie wird klassisch aus einer Mehlschwitze aus Butter und Mehl hergestellt, die mit Brühe aufgegossen wird. Dabei entsteht eine cremige Konsistenz, die als Grundlage für zahlreiche Variationen dient. Je nach gewählter Brühe (Fleisch-, Gemüse- oder Hühnerbrühe) erhält […]
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1 Moussaka – Traditionelles Griechisches Rezept Moussaka ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte aus Griechenland. Diese herzhafte Auflauf-Spezialität besteht aus saftigem Hackfleisch, zarten Auberginen und einer cremigen Béchamelsoße. Ein echtes Wohlfühlgericht, das dich direkt ans Mittelmeer bringt! Das Rezept reicht für 4 Personen. Zutaten für Moussaka… 2 Auberginen 500g Hackfleisch (Lamm oder Rind) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 400g Tomaten […]
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0 Knoblauch-Mayonnaise Die Knoblauch-Mayonnaise ist eine aromatische Variante der klassischen Mayo und passt perfekt zu Grillgerichten, Fisch, Meeresfrüchten oder als Dip für frisches Gemüse. Durch die Kombination von Knoblauch, Eigelb und einem Spritzer Zitronensaft entsteht ein cremiger und würziger Dip, der sich vielseitig einsetzen lässt. Wichtig für die Zubereitung ist, das Öl langsam in dünnem Strahl unter ständigem Rühren einzuarbeiten […]
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7 Kalbsmedaillons mit Rotwein-Schalotten-Sauce – Elegant und köstlich Diese Kalbsmedaillons mit einer aromatischen Rotwein-Schalotten-Sauce sind ein wahres Festmahl für Genießer. Zartes Fleisch kombiniert mit der intensiven Würze von Rotwein und Schalotten – das perfekte Rezept, wenn du deine Gäste beeindrucken oder dir selbst etwas Besonderes gönnen möchtest. Einfach zuzubereiten und in nur 30 Minuten auf dem Tisch, ist es ideal […]
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5 Herzhafter Linseneintopf – Einfach und sättigend Dieser herzhafte Linseneintopf ist die perfekte Wohlfühlmahlzeit für kalte Tage. Mit roten Linsen, frischem Gemüse und herzhaften Gewürzen vereint er all das, was ein guter Eintopf bieten sollte: sättigend, wärmend und unglaublich lecker. Ideal für 4 Personen und in weniger als einer Stunde zubereitet! Zutaten für den Linseneintopf… 250g rote Linsen 1 Zwiebel […]
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26 Winzerroulade mit Weinblättern und Rotweinsauce Die Winzerroulade ist ein raffiniertes Schmorgericht, das durch die Kombination von Rindfleisch, Weinblättern und einem kräftigen Rotweinfond seinen besonderen Charakter erhält. Umwickelt mit Räucherspeck und langsam geschmort, bleibt das Fleisch saftig und aromatisch. Die Sauce wird durch Tomatenmark, kräftige Fleischbrühe und eingelegte Perlzwiebeln verfeinert und erhält so eine würzige, leicht süßliche Note. Besonders die […]
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