0 Currywurst mit Kartoffel-Basilikum-Stampf Zutaten & Zubereitung Wurst langsam ringsherum anbraten und dann in mundgerechte Stücke schneiden. Soße: Zwiebeln in Fett andünsten, etwas Zucker, Currypulver und Tomatenmark dazugeben und mit rösten. Alles mit einem Schuss Orangensaft ablöschen und gehackte Tomaten dazugeben (Dose). Knoblauch hacken und die Soße mit Knoblauch, Salz, frischer Chili würzen. Ca 40 min köcheln lassen. Wurst mit […]
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2 Hubertusschüssel Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 90 g Butter 1 Zwiebel 500 g Wildfleisch (Reh, Hirschschulter) 500 g Schweinefleisch 2 TL Salz 1 Bund Suppengrün 6 Wacholderbeeren ½ TL Pfeffer 1 TL edelsüßes Paprikapulver 2 Tassen Wasser 125 ml Rahm 1 Glas Rotwein 2 EL Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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1 Schwäbischer Teller Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Rinderlende 250 g Kalbsfilet 250 g Schweinefilet 50 g Butterschmalz Salz Pfeffer 1 Zwiebel feingehackt ½ TL edelsüßes Paprika 200 g Sahne 3 EL saure Sahne 1 Bund Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Herzhafter Grillteller Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… je 2 Scheiben Kalbs-, Rinder- & Schweinefilet (a ca. 60 g) 1 EL Butterschmalz je ½ grüne & rote Paprikaschote ½ Kopf Blumenkohl 2 Frühlingslauch etwas Rindsuppe 50 g Kräuterbutter 1 EL gehackte Kräuter 120 g kleine Champignons 80 g Kirschtomaten 1 EL Butter Salz Pfeffer aus der Mühle Lob, […]
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8 Böhmische Knödel Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 6 altbackene Semmeln (ca. 350 g) 1 Zwiebel 1 Bund Petersilie 5 EL Butterschmalz 200 g Mehl 125 ml Milch 3 Eier Salz Mehl zum Arbeiten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Makkaroni mit Tomaten (Neapolitaner Art) Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Makkaroni 30 g Butter 75 g geriebener Gruyère Salz Pfeffer 3 EL natur-geschmolzene Tomaten oder Tomatenpüree Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Makkaroni auf […]
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0 Macaroni à la milanaise Makkaroni auf Mailänder Art Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Makkaroni 50 g Butter 75 g geriebener Gruyère Salz Pfeffer 2 gehäufte EL in Streifen geschnittene Champignons 1 EL Trüffelstreifchen 2 EL magere, gekochte Schinkenstreifchen 50 ml Madeira 100 ml Demi-glace 2 oder 3 EL Tomaten-Püree Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Spätzle Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 150 ml Wasser 3 Eier 1 Prise Salz Muskat 150 g glattes Mehl 150 g griffiges Mehl 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Wasser mit den Eiern, […]
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0 Semmelschmarren Dieses Gericht stammt aus Oberösterreich. Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 450 g altbackene Semmeln 300 ml Milch 4 Eier 80 g Zwiebel 40 g Butter 2 Knoblauchzehen gehackte Kresse, Petersilie & Schnittlauch Salz Muskat Butter 2 EL Brösel für die Form Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Zucchini-Reis Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Zucchini Salz Pfeffer 3 EL Butter 1 fein gehackte Zwiebel 1 fein gehackte Knoblauchzehe 500 g Tomaten (geschält & fein gehackt) 1 EL Tomatenmark 100 g Langkornreis Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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