Semmelschmarren

Dieses Gericht stammt aus Oberösterreich.

Für 6 Personen

Diese Zutaten brauchen wir…

• 450 g altbackene Semmeln
• 300 ml Milch
• 4 Eier
• 80 g Zwiebel
• 40 g Butter
• 2 Knoblauchzehen
• gehackte Kresse, Petersilie & Schnittlauch
• Salz
• Muskat
• Butter
• 2 EL Brösel für die Form

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Und so wird es gemacht…

1. Die Semmeln blättrig schneiden.
2. Milch und Eier verrühren und über die Semmeln geben.
3. Die feingeschnittene Zwiebel in der Butter anlaufen lassen, Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Kresse beifügen.
4. Alles mit den Semmeln vermischen und mit Salz und Muskat abschmecken.
5. Eine Form mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln bestreuen.
6. Die Masse einfüllen und langsam im Rohr backen.