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Sofrit payés (Bauerneintopf)

1 Sofrit payés (Bauerneintopf) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 kg Lammschulter (in vier Stücke zerteilt) 4 Hähnchenkeulen 4 Kartoffeln 1 kleine Gemüsezwiebel 4 rote Paprikaschoten 1 Dose geschälte Tomaten 1 Dose Artischockenherzen 250 g grüne Schnippelbohnen 250 g Sobrasada (Paprikawurst) 250 g Butifara (Blutwurst) 1 Bund glatte Petersilie 1-2 Knoblauchzehen 1 Prise Safran 2-3 Essl. Olivenöl […]

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Arroz con azafran (Safranreis)

Arroz con azafran (Safranreis)

0 Arroz con azafran (Safranreis) Für 4-6 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Tassen Reis 4 Tassen Wasser 2 Zwiebeln 1/2 Teel.Safranpulver 4 Essl.Olivenöl ca. 1 1/2 Teel.Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und […]

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Arroz al horno levantino (Reis aus dem Ofen auf levantinische Art)

1 Arroz al horno levantino (Reis aus dem Ofen auf levantinische Art) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Schweinerippchen (Gewicht ohne Knochen) 200 g Blutwurst zum Braten 150 g Kichererbsen (getrocknet oder aus der Dose) 3 Selleriestangen 200 g Rundkornreis (Milchreis) 50 g Schweineschmalz 1 Brühwürfel für 1/4 l Fleischbrühe 1 Teel. Safran Salz frisch gemahlener Pfeffer […]

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Pollo en salsa de almendras (Hähnchen in Safran-Mandel-Soße)

Pollo en salsa de almendras (Hähnchen in Safran-Mandel-Soße)

2 Pollo en salsa de almendras (Hähnchen in Safran-Mandel-Soße) Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hähnchenschenkel 1/4 l trockener Weißwein 1/4 l Hühnerbrühe Salz Pfeffer 3 Essl. Mehl Olivenöl 1 Essl. Butter 2 kleine Zwiebeln 1 Lorbeerblatt 1 Tasse gemahlene Mandeln 2 Knoblauchzehen 1 gehäufte Messerspitze Safranpulver (je nach Geschmack auch mehr) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]

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Feuriger Linseneintopf

1 Feuriger Linseneintopf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 große Stange Lauch 4 Möhren 1 rote Chilischote 2 EL Sonnenblumenöl 120 g braune Linsen 120 g schwarze Linsen 100 g rote Linsen 1 1/2 l Wasser 3 TL klare Gemüsebrühe (Glas) 100 ml Weißwein 1 TL Zucker 1 Prise Safran 2 Stengel Basilikum 1 Becher Joghurt Lob, Kritik, […]

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Spaghetti mit Safransoße und Sprotten

0 Spaghetti mit Safransoße und Sprotten Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Briefchen Safran 100 ml heiße Gemüsebrühe 400 g Spaghetti Salz Pfeffer 150 g Sprotten oder 1 Dose Thunfisch naturell (150 g Einwaage) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]

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Schnelle Paella

0 Schnelle Paella Diese Zutaten brauchen wir… 1 Paket tiefgefrorene Garnelen (200 g) 250 g Hänchenbrustfilet 1 Knoblauchzehe 3 Eßl Öl Salz Pfeffer 2 Pakete tiefgefrorenes Gemüse mit Reis (à 300 g) 1 Prise Safran 1 Bund glatte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]

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Safran-Risotto

0 Safran-Risotto Für 4-6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 800 ml Hühner- oder Gemüsebrühe ¼ TL Safranfäden, zu Pulver vermahlen 100 g Butter 2 Schalotten, fein gehackt 400 g Carnaroli- oder Arborio-Reis 1 Glas Weißwein (nach Belieben) Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2 EL frisch geriebener Parmesankäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]

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Ravioli mit Safran-Ricotta

0 Ravioli mit Safran-Ricotta Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… ½ TL Safranfäden 1 EL Milch 375 g Ricotta gemahlene Schale einer unbehandelten Orange 2 Eier Salz frisch gemahlener Pfeffer Muskat 500 g frische Pastablätter 125 g Butter frische Salbeiblätter 2 Scheiben Schinken, in dünne Streifen geschnitten (nach Belieben) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]

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Fenchelcremesuppe mit Safran

0 Fenchelcremesuppe mit Safran Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fenchel 150 g Kartoffeln 100 g Schalotten 1 EL Butter 1/2 l trockener Weißwein 1/4 l Gemüsebrühe 1/4 l Kondensmilch 125 g Magerquark 1 Döschen/Briefchen Safranpulver Salz Pfeffer 1 Spritzer Pernod oder Pastis 2 EL geschlagene Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]

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