Spaghetti mit Safransoße und Sprotten
Für 4 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 700 g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Briefchen Safran
- 100 ml heiße Gemüsebrühe
- 400 g Spaghetti
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Sprotten oder 1 Dose Thunfisch naturell (150 g Einwaage)
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Und so wird es gemacht…
Tomaten häuten und würfeln. Zwiebel- und Knoblauchwürfel in einer Antihaft-Pfanne ohne Fett andünsten. Safran, Brühe und Tomaten zugeben, ca. 7 Min. köcheln lassen. Spaghetti nach Anweisung kochen. Von den Sprotten Kopf und Schwanz entfernen, Fische in Stücke schneiden oder Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Sprotten oder Thunfisch in die Soße geben, erhitzen. Abschmecken und abgetropfte Spaghetti untermischen.