Hähnchenpfanne
Für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 480 ml (2 Tassen) Hühner- oder Gemüsebrühe
- 60 ml (1/4 Tasse) Sojasauce
- 1 EL Zucker
- 2 EL Argo oder Kingsford Maisstärke
- 1 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL gehackter Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 900 g (2 Pfund) Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, in Stücke geschnitten
- 960-1200 ml (4-5 Tassen) gemischtes, kleingeschnittenes Gemüse (Broccoliröschen, Möhren, Zuckerschoten (können ganz benutzt werden) und roter Paprika
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Und so wird es gemacht…
Mischen Sie alle nassen Zutaten, Gewürze, Knoblauch, Zucker und Maisstärke zusammen. Geben Sie bei mittlerer Hitze einen Teil des Olivenöls in einen Wok oder eine Pfanne. Braten Sie jeweils etwa ein Viertel der Hähnchenbrust, legen Sie die gebratenen Stücke zur Seite und braten Sie die nächste Portion. Fügen Sie Ö hinzu zwischen den Portionen. Braten Sie das Gemüse unter Rühren an, sobald das Hähnchen gar ist. Geben Sie das Hähnchen zurück in den Wok, fügen Sie die flüssige Mischung hinzu und bringen Sie das Ganze zum Kochen. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten, so dass die Soße andickt. Serviere Sie das Gericht mit gekochtem braunen oder weißen Reis oder von pur.