Glutenfreie Protein-Crêpes
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/4 Tasse Kokosmehl
- 2 EL Leinsamen
- 2 Eier
- 3 Eiklar
- 1/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch
- 1/2 TL Backpulver
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Und so wird es gemacht…
Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze.
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine oder im Mixer gut durchmischen.
Den Teig in die heiße Pfanne geben und schwenken, um einen großen, dünnen Kreis zu erzeugen.
Lassen Sie den Crêpe kochen, bis sich Blasen im Teig bilden. Bitte immer wieder vorsichtig den Teig von der Pfanne lösen, da der Crêpe sehr empfindlich ist.
Wenn der Crêpe leicht golden ist, ist es Zeit, ihn umzudrehen und noch ca. zwei Minuten von der anderen Seite zu bräunen.