0 Bärlauch-Zaziki Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Salatgurke 2 Handvoll Bärlauch 250 g Quark 150 g Naturjoghurt 200 ml Sahne Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Salatgurke putzen, waschen, schälen und raspeln. Den Bärlauch […]
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1 Grünkernsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 125 g Grünkernmehl 125 g Butter 1 Liter Fleischbrühe 1 kleine Kalbshaxe 1 Eigelb 150 g Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… In einem Topf die Butter zerlassen und das Grünkernmehl darin rösten. […]
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1 Gänseschmalz Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Gänsefett 1 Zwiebel 1 Apfel 6 Pfefferkörner 1 Messerspitze Salz 1 Zweig Beifuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Gänsefett sehr klein schneiden, Zwiebel und Apfel schälen, den Apfel entkernen. Dann […]
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0 Pikantes Schweineschmalz Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schweinebauch 1 Zwiebel 1/2 Tasse Wasser 1 Teel. Salz 1/2 Teel. gestoßener Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Schweinebauch von Haut, Knochen und Knorpel befreien, dann grob durch.den Fleischwolf […]
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0 Leberwurst selbstgemacht Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schweineleber 1 große Zwiebel 30 g Schweineschmalz 1 kg mageres Hackfleisch vom Schwein Salz Pfeffer 1 Messerspitze geriebene Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Leber in Stücke schneiden, die […]
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1 Gänseklein in Schnittlauchsoße Diese Zutaten brauchen wir… Magen, Herz, Flügel und Hals von vier Gänsen Salzwasser 1 Zwiebel 4 Nelken 2 Lorbeerblätter 6 Pfefferkörner 1/2 Tasse Weißwein 1 Zwiebel 2 Bund Schnittlauch 60 g Butter 2 Eßl. Mehl 1/4 Liter Sahne Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Saures Hähnchen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Hähnchen Salz Pfeffer Öl 6 cl Weinessig 1 Tasse Weißwein 2 Eßl. Tomatenmark 1/2 Liter Sahne 1 Eßl. Kartoffelmehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Hähnchen waschen, trockentupfen, vierteln und mit […]
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4 Schweinehaxe in Altbiersoße Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweinehaxen Salz Pfeffer Öl 1 große Zwiebel 1 Möhre 100 g Sellerie 2 Lorbeerblätter 4 Nelken 1 Teel. gemahlener Kümmel 1/4 Liter Altbier 1/2 Liter Fleischbrühe 1 Eßl. Löwensenf 2 Eßl. Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Schweinenierchen süß-sauer Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweinenierchen 2 Eßl. Essig 1 Zwiebel 90 g Bratfett 1 Eßl. Tomatenmark 1 Eßl. Mehl 1/4 Liter Brühe Salz Pfeffer Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Nierchen der Länge nach […]
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0 Geschmortes Schweineschnitzel mit Äpfeln Diese Zutaten brauchen wir… 4 Äpfel 4 Schweineschnitzel (je 150 g) etwas Salz Pfeffer süßer Senf 2 Eier Paniermehl Butter 1 Teel. Majoran 1/4 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Zuerst die […]
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