Pikantes Schweineschmalz
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Schweinebauch
- 1 Zwiebel
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Teel. Salz
- 1/2 Teel. gestoßener Pfeffer.
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Und so wird es gemacht…
- Den Schweinebauch von Haut, Knochen und Knorpel befreien, dann grob durch.den Fleischwolf drehen.
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Das Gehackte mit den Zwiebeln und der halben Tasse Wasser sowie die Gewürze in einen Topf geben und auslassen.
- Kurz aufkochen.
- Dann in Steingutgefäße füllen.
- Schmeckt auf allen kräftigen Brot- und Brötchensorten.