Saures Hähnchen

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 2 Hähnchen
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
  • 6 cl Weinessig
  • 1 Tasse Weißwein
  • 2 Eßl. Tomatenmark
  • 1/2 Liter Sahne
  • 1 Eßl. Kartoffelmehl
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Und so wird es gemacht…

  1. Die Hähnchen waschen, trockentupfen, vierteln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Dann in Öl anbraten und bei kleiner Hitze eine halbe Stunde gar braten.
  3. Die Hähnchenteile herausnehmen und warm stellen; Essig, Weißwein und Tomatenmark hinzugeben und etwas einkochen lassen.
  4. Die Sahne mit dem Kartoffelmehl verrühren und hinzugeben.
  5. Die Hähnchenteile in die Soße geben und einige Minuten ziehen lassen.
  6. Dazu gibt es Kartoffelpüree und Salat.
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