Saures Hähnchen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Hähnchen
- Salz
- Pfeffer
- Öl
- 6 cl Weinessig
- 1 Tasse Weißwein
- 2 Eßl. Tomatenmark
- 1/2 Liter Sahne
- 1 Eßl. Kartoffelmehl
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Und so wird es gemacht…
- Die Hähnchen waschen, trockentupfen, vierteln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Dann in Öl anbraten und bei kleiner Hitze eine halbe Stunde gar braten.
- Die Hähnchenteile herausnehmen und warm stellen; Essig, Weißwein und Tomatenmark hinzugeben und etwas einkochen lassen.
- Die Sahne mit dem Kartoffelmehl verrühren und hinzugeben.
- Die Hähnchenteile in die Soße geben und einige Minuten ziehen lassen.
- Dazu gibt es Kartoffelpüree und Salat.