Gänseschmalz
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Gänsefett
- 1 Zwiebel
- 1 Apfel
- 6 Pfefferkörner
- 1 Messerspitze Salz
- 1 Zweig Beifuß
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Und so wird es gemacht…
- Das Gänsefett sehr klein schneiden, Zwiebel und Apfel schälen, den Apfel entkernen.
- Dann alle Zutaten mit etwas Wasser in einer Pfanne ausbraten.
- Schließlich durchseihen und in ein Steingutgefäß füllen.