0 Safran-Risotto Für 4-6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 800 ml Hühner- oder Gemüsebrühe ¼ TL Safranfäden, zu Pulver vermahlen 100 g Butter 2 Schalotten, fein gehackt 400 g Carnaroli- oder Arborio-Reis 1 Glas Weißwein (nach Belieben) Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2 EL frisch geriebener Parmesankäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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1 Linguine mit Kräutern Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Zweige Basilikum 6 Stängel glatte Petersilie 3 Zweige Majoran 1 Zweig Rosmarin 1 kleiner Zweig Ysop 100 ml Olivenöl Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1 Schalotte, geschält und fein gehackt 3—4 EL frische Semmelbrösel 600 g frische oder 400 g getrocknete Linguine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Ravioli mit Safran-Ricotta Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… ½ TL Safranfäden 1 EL Milch 375 g Ricotta gemahlene Schale einer unbehandelten Orange 2 Eier Salz frisch gemahlener Pfeffer Muskat 500 g frische Pastablätter 125 g Butter frische Salbeiblätter 2 Scheiben Schinken, in dünne Streifen geschnitten (nach Belieben) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Reisauflauf mit Kopfsalat Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Vollkornreis 150 g Erbsen (TK) 100 g Lachsschinken 2 Tomaten 2 Eiweiß 60 g Gouda, gerieben 1/2 Kopfsalat 1 EL Zitronensaft 2 EL Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Kartoffelsuppe mit Pilzen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 50 g getrocknete Steinpilze 1 Gemüsebrühwürfel Salz Pfeffer Majoran Thymian Muskatnuss Gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, einige getrocknete […]
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0 Putengeschnetzeltes Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Putenschnitzel (Brustfleisch) 2 Zwiebeln 5 Paprika 1 Dose Champignons 1 TL Öl verschiedene Kräuter frisch oder getrocknet Salz Pfeffer Paprika Curry 1/2 l Brühe Soßenbinder 4 EL Kaffeesahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Romesco-Soße Diese Zutaten brauchen wir… 2 Ñora-Chilis 1 kleine scharfe getrocknete Chili 2 EL geschälte Mandeln 2 EL Haselnüsse 6 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen 1 Scheibe Weißbrot ohne Rinde 2 Piquillo-Paprikas oder 1 rote Glockenpaprika, geröstet, geschält und gewürfelt 2 TL Tomatenmark 1 mittelreife Tomate, geschält, entkernt und gehackt 2 EL weißer Weinessig Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, […]
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0 Sauce Béarnaise Diese Zutaten brauchen wir… 150 ml trockener Weißwein 3 EL Weißwein- oder Estragonessig 3 Schalotten, fein gehackt 5 Estragonzweige frisch gemahlener weißer Pfeffer 180 g Butter 3 Eigelb Salz 1 EL fein gehackte Estragonblätter oder eine Mischung aus Estragon und Kerbel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Knoblauch-Dip für Calamares Diese Zutaten brauchen wir… 3 Knoblauchzehen 150 g Magermilch-Joghurt 150 g Crème fraîche Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Knoblauchzehen schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Mit Joghurt und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und […]
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2 Basilikumsoße mit Pfefferminze und roter Paprika Diese Zutaten brauchen wir… 3–4 Pfefferminz-Stängel 1 große Hand voll Basilikumblätter 1 süße rote Gewürzpaprika 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt Salz und frisch gemahlener Pfeffer 2 EL Rotweinessig 3 EL Olivenöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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