1 Tajine mit Lamm und Datteln Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Lammschulter 40 g ganze Datteln 100 g gehobelte Mandeln 1 TL schwarze Pfefferkörner 1 Prise Safran 1 Stück Zimtrinde 1 Zwiebel 10 g Butter 1 EL Honig Saft von 1 Zitrone Für das Couscous: 250 g Couscous 250 ml Wasser 1 TL Salz etwas Butter […]
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3 Kasbi Mischwi bi Na´ Na´ Lammleber mit Minze Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Lammleber 3 Knoblauchzehen 1 TL fein gehackte Minzeblätter Salz schwarzer Pfeffer 2 EL Mehl 6 EL Olivenöl Zitronenspalten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 In Olivenöl eingelegte Joghurtkugeln Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg stichfestes Vollmilch-Joghurt 1 TL Salz 500 ml Olivenöl 2 getrocknete Chilischoten 2 Lorbeerblätter 1 TL schwarzer Kümmel schwarze Pfefferkörner Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Joghurt […]
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2 Auberginenkaviar Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 mittelgroße Auberginen 2 EL Olivenöl 1 EL Walnußöl ½ zerdrückte Knoblauchzehe Salz Pfeffer aus der Mühle ½ Zitrone gehackte Petersilie zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die gesäuberten […]
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1 Arabischer Auberginen-Auflauf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Auberginen 250 ml Olivenöl 3 Zwiebeln Cayennepfeffer 1 Dose Kichererbsen (450 g) 1,5 kg Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Auberginen waschen. Stängelansätze abschneiden. In dicke Würfel […]
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1 Pfannabrätle Für 10 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Kalbssattel (Kalbskotelett) mit Filet Salz weißer Pfeffer 50 g Butterschmalz 300 g Gemüsewürfel (Zwiebeln, Karotten, Lauch und Sellerie) 30 g Speckwürfel ½ L Weißwein ¾ L frische Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Pastete mit Kalbsfilet Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Salatgurke 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 Möhren 30 g Butter 2 g gemahlener Safran 150 g Crème fraîche Salz Pfeffer 400 g Kalbsfilet 1 Packung Königin- oder Blätterteigpastetchen 1 EL Butterschmalz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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1 Brandenburger Lammfleisch Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Lammfleisch 2 Zwiebeln etwas Butterschmalz 125 ml Rotwein Pfeffer Salz 500 ml Suppe 500 g grüne Bohnen 400 g Kartoffeln einige Bohnenkrautzweige Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Sofrit payés (Bauerneintopf) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 kg Lammschulter (in vier Stücke zerteilt) 4 Hähnchenkeulen 4 Kartoffeln 1 kleine Gemüsezwiebel 4 rote Paprikaschoten 1 Dose geschälte Tomaten 1 Dose Artischockenherzen 250 g grüne Schnippelbohnen 250 g Sobrasada (Paprikawurst) 250 g Butifara (Blutwurst) 1 Bund glatte Petersilie 1-2 Knoblauchzehen 1 Prise Safran 2-3 Essl. Olivenöl […]
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0 Schwäbische Kalbsvögerl Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g gehacktes Kalbfleisch 1 kleine Zwiebel 1 Ei 1 eingeweichtes Brötchen Salz Pfeffer 2 EL gehackte Petersilie Muskat 4 dünne Scheiben Kalbfleisch (je 125 g, z. B. aus der Keule) 40 g Butterschmalz 1 Bund Suppengrün 1 Lorbeerblatt ¼ L Fleischbrühe 125 ml Weißwein abgeriebene Schale von ½ unbehandelten […]
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