0 Orientalischer Reis mit Auberginencurry Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Basmatireis 2 Dosen gemahlener Safran (0,2 g) 25 g Cashewnüsse 6 EL Ghee (geklärte Butter) 2 Zimtrinden (je 5 cm lang) 5 grüne Kardamomkapseln 5 Gewürznelken 3 Lorbeerblätter 20 g Rosinen 25 g Mandelstifte 25 g Pinienkerne 2 EL Zucker Salz Für das Auberginencurry: 1 große […]
Weiterlesen
2 Kasbi Mischwi bi Na´ Na´ Lammleber mit Minze Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Lammleber 3 Knoblauchzehen 1 TL fein gehackte Minzeblätter Salz schwarzer Pfeffer 2 EL Mehl 6 EL Olivenöl Zitronenspalten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
Weiterlesen
0 Karotten-Püree mit Schafkäse und Oliven Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Karotten ½ TL Harissa 2 EL Weinessig 1 EL gehackte Kapern 2 zerdrückte Knoblauchzehen 1 TL gemahlener Kümmel 2 EL Olivenöl Salz 1 hartgekochtes Ei 100g Schafskäse 100g schwarze Oliven Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
Weiterlesen
0 In Olivenöl eingelegte Joghurtkugeln Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg stichfestes Vollmilch-Joghurt 1 TL Salz 500 ml Olivenöl 2 getrocknete Chilischoten 2 Lorbeerblätter 1 TL schwarzer Kümmel schwarze Pfefferkörner Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Joghurt […]
Weiterlesen
1 Auberginenkaviar Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 mittelgroße Auberginen 2 EL Olivenöl 1 EL Walnußöl ½ zerdrückte Knoblauchzehe Salz Pfeffer aus der Mühle ½ Zitrone gehackte Petersilie zum Garnieren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die gesäuberten […]
Weiterlesen
0 Arabischer Auberginen-Auflauf Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Auberginen 250 ml Olivenöl 3 Zwiebeln Cayennepfeffer 1 Dose Kichererbsen (450 g) 1,5 kg Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Auberginen waschen. Stängelansätze abschneiden. In dicke Würfel […]
Weiterlesen
1 Sofrit payés (Bauerneintopf) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 kg Lammschulter (in vier Stücke zerteilt) 4 Hähnchenkeulen 4 Kartoffeln 1 kleine Gemüsezwiebel 4 rote Paprikaschoten 1 Dose geschälte Tomaten 1 Dose Artischockenherzen 250 g grüne Schnippelbohnen 250 g Sobrasada (Paprikawurst) 250 g Butifara (Blutwurst) 1 Bund glatte Petersilie 1-2 Knoblauchzehen 1 Prise Safran 2-3 Essl. Olivenöl […]
Weiterlesen
1 Ensalada de pescado y calabaza (Kürbis-Fischsalat) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fischfilets 1 Glas eingelegte Kürbisse 1/4 Teel. Ingwerpulver 1/2 Teel. Zimt Salz weißer Pfeffer 30 Butter 2 Essl. Zitronensaft 3 Essl. Olivenöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
Weiterlesen
0 Lachsfilet mit Walnüssen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Lachsfilets (à 125 g) 125 g Walnüsse 1 Scheibe Weißbrot 1 Bund Dill 1 Zitrone (unbehandelt) 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 2 EL Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
Weiterlesen
1 Geschmortes Kaninchen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kaninchen 400 ml Gemüsebrühe 200 ml Weißwein 4 Möhren 2 – 3 Knoblauchzehen 5 Zwiebeln Cayennepfeffer 2 TL Tomatenmark 2 Nelken 1 – 2 Lorbeerblätter 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß) 2 EL Olivenöl 4 EL Mandeln (gemahlen) schwarzer Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
Weiterlesen