0 Käseauflauf Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Mehl 50 g Butter 250 ml Milch 4 Dotter 1 Ei je 80 g geriebener Emmentaler und alter Gouda geriebene Muskatnuß ½ TL edelsüßes Paprikapulver 4 Eiweiß 1 Spur Salz 10 g Butter zum Einfetten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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2 Kassler, Blumenkohl und Kartoffeln Zutaten & Zubereitung Kassler von allen Seiten anbraten, Suppengrün, Zwiebeln und etwas Knoblauch gewürfelt dazugeben und mit Wasser auffüllen. Ca 1,5 Stunden im Ofen bei 200 Grad garen (hatte 1,5 kg) Fleisch herausnehmen, Sud entweder pürieren oder durch ein Sieb gießen und den Fond mit Stärke binden. Blumenkohl mit Salz und Muskat bissfest – oder […]
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0 Kalbfleischauflauf Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g faschiertes Kalbfleisch 60 g Fett 1 Semmel etwas Milch 40 g geriebener Parmesan 4 Eier Salz Muskatnuß 1 roter Paprika 1 bis 2 EL Semmelbrösel 1 EL gehackte Petersilie Fett und Semmelbrösel für die Form Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Dänischer Blumenkohlauflauf Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Blumenkohl Salz 500 g Kabeljaufilet 1 Zitrone Butter zum Einfetten 20 g geriebener Käse Für die Kapernsauce: 375 ml Sauce béchamel 1 EL Kapern 1 EL Butter 1 Eigelb (mit 1 EL Sahne verrührt) Salz Pfeffer aus der Mühle Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Brot-Käseauflauf Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 7 Scheiben Schwarzbrot (1 cm dick) 7 Scheiben Emmentaler (½ cm dick) 7 Scheiben Preßschinken (½ cm dick) 500 ml Milch 5 Eier Salz Pfeffer aus der Mühle Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Spätzle Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 150 ml Wasser 3 Eier 1 Prise Salz Muskat 150 g glattes Mehl 150 g griffiges Mehl 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Wasser mit den Eiern, […]
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0 Semmelschmarren Dieses Gericht stammt aus Oberösterreich. Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 450 g altbackene Semmeln 300 ml Milch 4 Eier 80 g Zwiebel 40 g Butter 2 Knoblauchzehen gehackte Kresse, Petersilie & Schnittlauch Salz Muskat Butter 2 EL Brösel für die Form Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Rahm-Kartoffeln Diese Zutaten brauchen wir… Kartoffeln Salz weißer Pfeffer geriebene Muskatnuß Milch oder Sahne oder eine Mischung aus beiden einige Löffel dicke Sahne (crème fraîche) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Kartoffeln in Wasser nicht zu gar kochen. […]
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0 Kartoffelwaffeln Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g mehlig kochende Kartoffeln 25g Butter 125 g Crème fraîche 10 g Hefe 125 ml lauwarme Milch 60 g Mehl 1 Ei Majoran Muskat Fett für das Waffeleisen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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1 Kartoffel-Speck-Kuchen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 Scheiben durchwachsener Speck 400 g mehligkochende Kartoffeln 120 g Zwiebelwürfel 2 Eier Salz Pfeffer frisch geriebene Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Eine ofenfeste Pfanne mit der Hälfte des […]
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