1 Herzmuschelspießchen mit Kräuter-Mandel-Butter Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 12 Herzmuscheln pro Person 1 Prise Hafermehl 1 Bund große Frühlingszwiebeln (in Stücke geschnitten) Für die Panade: 100 g weiche Butter 1 TL gehackte Mandeln 1 gehackte Knoblauchzehe 1 Tl gehackte Petersilie Pfeffer aus der Mühle 50 g Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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0 Venusmuscheln mit frischen Nudeln Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 900 g frische Klaffmuscheln 100 g Butter 4 fein gehackte Knoblauchzehen 3 fein gewürfelte Schalotten 1 frische Chilischote (entkernt & gehackt) 300 ml Weißwein 100 g Tomates concassées 450 g frische Linguine 1 EL Olivenöl 1 EL gehackte Petersilie frischer Thymian Salz Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, […]
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1 Mit Knoblauch überbackene Miesmuscheln Dieses einfache Gericht ist ein seit langem bewährtes Rezept. Früher kochte man Schalen- und Weichtiere in einer der beiden Schalen im eigenen Saft über einem offenen Feuer, wobei man eine Bratpfanne verwendete. Dieses Rezept verbindet Vergangenheit und Gegenwart, indem es zwar die alte Zubereitungsmethode, aber gleichzeitig Gewürze von heute benutzt. Für 4 – 6 Portionen […]
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6 Karibischer Muschelsalat Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg frische Miesmuscheln einige Salatblätter 2 Bananen 3 Ananas-Scheiben 1 kleine Dose Mandarinenfilets 2 EL Zitronensaft 3 EL Cognac Mandelsplitter Für die Sauce: 4 EL Mayonnaise 4 EL Joghurt einige Tropfen Chilisauce ½ bis 1 EL mildes Currypulver Salz Fruchtsaft (von den Ananas oder Mandarinen) oder Zucker nach Geschmack […]
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1 Arroz marinera (Reis mit Meeresfrüchten) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4-8 rohe Garnelen 1 Beutel Miesmuscheln 1-2 Tintenfische (Calamares) 2 rote Paprikaschoten 3-4 Fleischtomaten 1 Gemüsezwiebel 1 Bund glatte Petersilie 1-2 Knoblauchzehen 2 Tassen Rundkornreis (Milchreis) 1 Glas trockener Weißwein 2-3 Essl. Olivenöl Salz frisch gemahlener Pfeffer 4 Zitronen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Fideua (Nudelpfanne mit Meeresfrüchten) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Calamares 1 Beutel Miesmuscheln 4 rohe Garnelen 2 kleine Zwiebeln 1 Fleischtomate 1 Bund glatte Petersilie 1-2 Knoblauchzehen 1 Tasse Fadennudeln 1 Essl. Olivenöl Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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2 Ensalada de mariscos y pescado (Salat aus Fisch und Meeresfrüchten) Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Beutel Miesmuscheln 100 g gekochte Krabben oder Garnelen 200 g Seeteufel 1 kleiner Calamar 1 Möhre 1 Bund glatte Petersilie 1 1/2 Zitronen 4-5 Essl. Olivenöl Salz frisch gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Spaghetti mit Venusmuscheln Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Spaghetti 500 g Tomatenstücke (Dose) 200 g Venusmuscheln (Dose) 1 Knoblauchzehe (gepresst) 1 Zwiebel (kleingeschnitten) Basilikum schwarzer Pfeffer 2 cl Weißwein (trocken) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Reis mit Muscheln Diese Zutaten brauchen wir… 1 l Wasser Salz weißer Pfeffer 250 g Langkornreis 3 Eßl. Öl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g Muscheln aus der Dose 1/8 l Weißwein 1/2 Bund Petersilie 1 Brühwürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Gefüllte Muschelnudeln Zutaten & Zubereitung Für die Soße eine Knoblauchzehe und gewürfelte Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, etwas Zucker dazugeben, kurz karamellisieren und dann passierte Tomaten und Tomatenstücke (Dose) hinzufügen und gute 10 Minuten köcheln lassen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Ricotta mit in Würfel geschnittenen Mozzarella , geriebenen Parmesan, Basilikum und etwas Salz und Pfeffer […]
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