1 Rinder-Senfbraten Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Rindfleisch (aus der Kugel) 200 g Emmentaler Käse am Stück 2 Möhren 1 Scheibe Schwarzbrot 30 g Butterschmalz 6 Pfefferkörner Salz 3 EL mittelscharfer Senf ¼ L Fleischbrühe 200 g saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Schweinefilet mit Linsen Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Schweinefilet 1 Lauchstange 2 Möhren 2 EL Butter 250 g Linsen (gegart) ¼ L Hühnerbrühe Salz Pfeffer 400 g neue, kleine Kartoffeln 20 g Butterschmalz 125 ml halbtrockener Weißwein 125 ml Bratensauce 10 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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4 Dürkheimer Rotweinbraten Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Rindfleisch 700 ml Rotwein 2 Möhren Salz Pfeffer 4 EL Öl 2 Zwiebeln 2 EL Tomatenmark 250 ml Fleischbrühe 2 EL Mehl 3 EL Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Winzertopf mit Rindfleisch Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch (aus der Schulter) 50 g Butterschmalz 1 Zwiebel (feingehackt) 150 ml halbtrockenen Rotwein 400 g Weißkohl 200 g Möhren 200 g Knollensellerie 1 Lauchstange 1 L Fleischsuppe Pfeffer Salz 1 Lorbeerblatt 250 g Kartoffeln 1 Bund Petersilie (gehackt) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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3 Paderborner Möhrensalat Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Möhren Salz 2 Äpfel 1 Bund Radieschen 4 EL Sultaninen 1 Bund Petersilie Saft von 2 Zitronen 4 EL Öl 2 TL Zucker 150 g Joghurt ½ TL weißer Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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2 Gebratener Fasan Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 2 gut abgehangene Fasane (küchenfertig) 2 EL Ahornsirup Salz Pfeffer aus der Mühle ca. 225 g Mire poix (aus Zwiebeln, Möhren & Teltower Rübchen) 2 EL Olivenöl Für die Füllung: 50 g Schalottenwürfel 50 g frisch gehackte Kräuter 225 g Maronen (gekocht & gehackt) 100 g Butter 225 g Semmelbrösel […]
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0 Schweinespeck mit Kohl Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Kasseler Rippchen 1 Kohlkopf 2 Möhren (geschält & in Scheiben geschnitten) Pflanzenöl Salz Pfeffer aus der Mühle Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Kasseler in etwas Öl anbräunen, […]
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2 Eintopf vom Hunsrücker Hahn Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hahn (ca. 2 kg) 2 EL Öl Salz Pfeffer 1 mittelgroße Zwiebel 2 mittelgroße Möhren 100 g Knollensellerie 200 g Champignons 1 Knoblauchzehe 500 ml Spätburgunder 500 ml Geflügelfond 1 Thymianzweig 1 Rosmarinzweig 1 Basilikumzweig 1 Lorbeerblatt 100 g kalte Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Bunte Kartoffelsuppe Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 30 g Schweineschmalz 1 L Suppe ½ Sellerieknolle 1 Lauchstange 3 Möhren 2 Tomaten 1 Petersilienwurzel 100 g durchwachsener Speck 2 EL gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Rheinischer Sauerbraten Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Rindfleisch (vom dicken Bug) 2 Möhren 1 große Zwiebel 125 ml Weinessig 1 L Wasser 3 Nelken 8 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 4 Wacholderbeeren 1 Prise Zucker Pfeffer Salz 30 g Butterschmalz 60 g Lebkuchenbrösel 1 EL Apfelkraut 200 g Rosinen 3 EL saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder […]
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