2 Bohnen süß-sauer Ein deftiges Gericht mit grünen Bohnen, das durch die besondere Kombination aus Essig und Zucker seinen unverwechselbaren Geschmack erhält. Die Bohnen werden in einer würzigen Mehlschwitze mit Zwiebelwürfeln und Bohnenkraut verfeinert und anschließend durch einen Hauch von Säure und Süße abgerundet. Als Beilage passen Salzkartoffeln hervorragend, dazu kann eine gekochte Mettwurst serviert werden. Wer das Gericht noch […]
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1 Wildkohl mit Specksoße – Deftig und aromatisch Wildkohl mit Specksoße ist ein kräftiges, herzhaftes Gericht, das durch die Kombination aus würzigem Kohl, knusprigem Speck und einer cremigen Soße überzeugt. Der Kohl wird schonend gedünstet, sodass er seine Vitamine behält und dennoch weich und aromatisch wird. Die Specksoße rundet das Ganze mit einer feinen, deftig-würzigen Note ab und macht das […]
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0 Helle Buttersauce – cremige Grundsauce Die helle Buttersauce ist eine einfache, aber vielseitige Grundsauce, die in der Küche zu vielen Gerichten passt. Sie wird klassisch aus einer Mehlschwitze aus Butter und Mehl hergestellt, die mit Brühe aufgegossen wird. Dabei entsteht eine cremige Konsistenz, die als Grundlage für zahlreiche Variationen dient. Je nach gewählter Brühe (Fleisch-, Gemüse- oder Hühnerbrühe) erhält […]
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3 Hähnchen-Brokkoli-Nudelauflauf – Ein herzhaftes Ofengericht Dieser Hähnchen-Brokkoli-Nudelauflauf ist ein echtes Wohlfühlgericht und perfekt für ein gemütliches Abendessen. Saftiges Hähnchenfleisch, knackiger Brokkoli und cremige Nudeln werden in einer würzigen Sauce vereint und im Ofen goldbraun überbacken. Ein einfaches, sättigendes und dabei gesundes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt! Das Beste daran: Du kannst es wunderbar vorbereiten und dann einfach in […]
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0 Marzipan-Plätzchen – feines Gebäck für Weihnachten Die Marzipan-Plätzchen sind zarte Kekse mit einer feinen, süß-nussigen Note. Durch die Verwendung von Marzipan-Rohmasse im Teig entsteht ein besonders aromatisches Gebäck, das beim Backen angenehm mürbe wird. Nach dem Auskühlen eignen sich die Plätzchen hervorragend für den weihnachtlichen Plätzchenteller und harmonieren wunderbar mit Kaffee, Tee oder einem Glas Punsch. Dank der einfachen […]
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0 Biskuitplätzchen – luftig und süß gebacken Die Biskuitplätzchen sind herrlich luftige und süße Gebäckstücke, die durch die Kombination aus aufgeschlagenem Eigelb, festem Eischnee und etwas Mehl entstehen. Sie sind außen leicht knusprig, innen weich und zart. Dank des feinen Puderzuckers erhalten sie zusätzlich einen dezenten süßen Abschluss. Die Zubereitung ist unkompliziert: Der Teig wird mit einem Spritzbeutel in kleinen […]
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0 Helle Kokostaler mit weißer Schokolade und Kokosflocken Die hellen Kokostaler sind feine Plätzchen mit einem buttrigen Mürbeteig, die durch Kokosflocken ihren besonderen Geschmack erhalten. Nach dem Backen werden die Plätzchen mit geschmolzener weißer Schokolade bestrichen und mit weiteren Kokosraspeln bestreut – so entsteht ein süßes, zartes Gebäck mit exotischer Note. Dank der einfachen Zubereitung eignen sich die Kokostaler perfekt […]
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0 Haselnuss-Marzipan-Plätzchen mit gehackten Haselnüssen Die Haselnuss-Marzipan-Plätzchen sind ein zartes und aromatisches Gebäck, das durch die Kombination von Marzipan-Rohmasse und Haselnüssen einen unverwechselbaren Geschmack erhält. Der Teig wird aus Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Eigelb und Marzipan zubereitet, zu Rollen geformt und nach dem Kühlen in Scheiben geschnitten. Vor dem Backen werden die Scheiben mit gehackten Haselnüssen bestreut und leicht eingedrückt, […]
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0 Walnußplätzchen mit Nougat und Walnuss Die Walnußplätzchen sind feine Gebäcktaler, die durch ihre nussige Note und eine elegante Dekoration überzeugen. Der Teig wird aus Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Rum und gemahlenen Haselnüssen hergestellt und nach kurzer Kühlzeit ausgerollt und ausgestochen. Nach dem Backen entsteht ein zartes, mürbes Gebäck mit einem angenehm aromatischen Geschmack. Besonders raffiniert ist die Dekoration: […]
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1 Haselnussplätzchen mit feiner Glasur Die Haselnussplätzchen sind ein traditionelles Gebäck, das sich durch seinen feinen Butterteig und die aromatische Haselnussglasur auszeichnet. Der Teig wird aus Mehl, Butter, Zucker, Eigelb und einer Prise Backpulver zubereitet und anschließend zu Rollen geformt, die nach einer Ruhezeit im Kühlschrank in gleichmäßige Scheiben geschnitten werden. Durch das Backen auf Backpapier erhalten die Plätzchen eine […]
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